导读：1、桑椹干的功效与作用分别是?怎么食用?有哪些禁忌?作用：桑葚具有软化血管、补血的作用功效：能够提高机体自身的造血功能，对于心血管病有一定的防治效果。食用：桑葚的口感也很好，可以做菜，也可以用来泡水、泡酒、煮粥喝，甚至还可以做甜品。桑葚干熬制的汤酸甜适宜，喝后令人回味无穷。禁忌：少年儿童不宜多吃桑葚，因为桑椹内含有较多的胰蛋白酶（蛋白酶的一种）抑制物——鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。扩

1、桑椹干的功效与作用分别是?怎么食用?有哪些禁忌?

作用：桑葚具有软化血管、补血的作用

功效：能够提高机体自身的造血功能，对于心血管病有一定的防治效果。

食用：桑葚的口感也很好，可以做菜，也可以用来泡水、泡酒、煮粥喝，甚至还可以做甜品。桑葚干熬制的汤酸甜适宜，喝后令人回味无穷。

禁忌：少年儿童不宜多吃桑葚，因为桑椹内含有较多的胰蛋白酶（蛋白酶的一种）抑制物——鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。

扩展资料：

桑葚中所含的桑葚多糖其对羟基自由基和超氧负离子自由基具有清除作用，阻断自由基反应链，具有一定的抗氧化及防衰老作用，桑葚的提取物具有含量丰富的酚类物质和色素，能显著提高抗氧化酶活性，具有延缓衰老过程中记忆力衰退的功能。

桑葚的主要营养成分有水分、糖分、粗蛋白、灰分、粗纤维、游离酸、可溶性无氮物等，此外，桑葚中还含有人体必需氨基酸及易于吸收的多糖、丰富的维生素、红色素及人体缺乏的钙、铁、锌、硒等矿物质，具有增强免疫力、促进造血细胞的生长、促进新陈代谢等作用，具有丰富的营养价值和有一定的药理学价值。

参考资料来源：百度百科-桑葚

2、桑葚干有什么功效 桑葚干有哪些功效呢

1、滋阴补血、生津润燥。

2、桑葚味甘，性寒，归心、肝、肾三经，它具有滋阴补血，生津润燥的作用，临床上常用于肝肾阴虚，眩晕耳鸣，心悸失眠，须发早白，内热消渴，津伤口渴，肠燥便秘的患者。

3、对于目前许多人应用手机、电脑比较多，用眼过度导致的眼睛干涩不适等症状，可以用桑葚干搭配枸杞、桑叶、菊花、女贞子一起泡水，以达到养肝补血，润燥明目的作用。新鲜桑葚上市的春天，多食用一些也具有生津润燥，润肠通便的作用。

3、桑葚干的功效和食用方法 桑葚干的功效和食用方法是什么

1、桑葚是桑科植物桑的果穗，4～6月当桑椹呈红紫色时采收，因为无法保存太久，运输也容易损坏，所以除了生食之外，通常还会晒干或略蒸后晒干后食用。食用桑葚干作用良多，具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目、止渴解毒、养颜等功效，适用于阴血不足、肝肾阴亏、腰膝酸软、目暗耳鸣、头晕目眩、盗汗及津伤口渴、消渴、肠燥便秘等症。

2、桑葚炖鸽子。材料：桑葚干适量，鸽子一只，油盐少许。将桑葚以及鸽子清洗干净，再将鸽子放入锅中，放入适量的生姜之后，用大火炖半个小时左右。加入桑葚干若干继续用小火炖20分钟左右，放入调味料调味即可出锅。

4、椹干的功效 桑葚干的作用

1、有助于消化

与大多数水果和蔬菜一样，桑葚干含有膳食纤维，每次只需10％的日常需求。膳食纤维不可被消化，从而粪便增大，这样有利于对肠壁进行刺激，从而加速食物通过消化道，避免和减轻便秘、腹胀和痉挛。

2、抵抗癌症

桑树干含有丰富的抗氧化剂。抗氧化剂是抵抗自由基的主要防线，自由基是一种可以对细胞代谢产生不利影响的物质，自由基会破坏健康细胞，导致它们变异为癌细胞。最近的一项研究提示桑椹干之中，花青素提取物可以减缓黑色素瘤的转移。

3、维持免疫力

维生素C是一种强大的防御武器，可以抵抗任何疾病或外来病原体。桑椹干几乎可以满足机体对维生素C的全部要求，但桑葚干中的矿物质和其他维生素结合起来，你的免疫力将可以从根本上得到保证。唯一要求是你必须要长期坚持吃适量的桑葚干。

5、桑葚干泡水喝的功效

桑葚是一种大家非常熟悉的水果，在生活中很多人喜欢用桑葚干泡水喝，桑葚干泡水之后对身体健康有很多的功效，那么桑葚干泡水喝的功效有哪些呢？

桑葚干泡水喝的功效

1.健脾促消化

桑葚干进入胃部，还能促进胃液的消化，补充胃液的缺乏，入肠则能刺激胃粘膜，促进肠液分泌，增进胃肠蠕动，对肠胃都有一定的养护作用，是很好的保健食品。

2.延缓衰老

桑葚里面富含大量的花青素，而且维生素和矿物质含量也是比较丰富的，秋冬季节女性朋友皮肤干燥，肌肤容易老化，长皱纹长斑，所以经常用桑葚干泡水喝，补充花青素，可以起到淡斑抗皱纹的作用，因为花青素这种物质有抗氧化作用，可以清除体内自由基，女人多吃可以延缓衰老。

3.补血

女性朋友气血不足，到了冬天的时候脸色就会变得非常差，而且容易干燥起皮。身体也会变得比较虚弱，所以在冬天的时候，女人养血补血是非常重要的。别只会喝红糖水，经常吃一些桑葚干，或者用桑葚干泡水喝，补血效果都是特别不错的。

4.净化血液

平时用桑葚干泡水喝，能起到净化血液的重要作用，它不单能加快人体血液中甘油三酯和胆固醇的代谢，而且能清理血管壁上的多种毒素，能防止血管老化僵化也能促进血液循环，经常用它泡水喝，可以预防多种心血管疾病发生。

5.补益肝肾

补益肝肾也是桑葚干泡水喝的重要作用之一，它能缓解人力的肝肾不足，也能提高人类肝脏解毒功能，并防止肾功能减退，对人们因肝肾阴虚引起的耳鸣、眩晕或须发早白，都有良好调理作用。

以上就是关于桑葚干泡水喝的功效的介绍，希望可以帮助到大家。需要注意的是，糖尿病患者、脾胃虚寒的人以及老人和小孩最好不要饮用。

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