每天一个木瓜有什么好处,木瓜的好处都有哪些？
导读：1、木瓜的好处都有哪些?木瓜又名万寿果，有保健功效还可以食用、观赏，可做食疗，经常食用尤其对女性有美容养颜的功效，还可以补胰养肠，富含丰富的胡萝卜素和维生素，易消化，经常食用可以增强抵抗力，那么在日常的饮食中，木瓜不能和什么一起吃呢?了解一下吧。木瓜不能和什么一起吃木瓜+虾：一起食用会导致腹痛头疼，这是因为虾中含有砷，单吃无害，但和木瓜中的维生素C结合会转化成有毒物质，引起身体不适。木瓜+韭菜：韭
1、木瓜的好处都有哪些?
木瓜又名万寿果，有保健功效还可以食用、观赏，可做食疗，经常食用尤其对女性有美容养颜的功效，还可以补胰养肠，富含丰富的胡萝卜素和维生素，易消化，经常食用可以增强抵抗力，那么在日常的饮食中，木瓜不能和什么一起吃呢?了解一下吧。木瓜不能和什么一起吃
木瓜+虾：一起食用会导致腹痛头疼，这是因为虾中含有砷，单吃无害，但和木瓜中的维生素C结合会转化成有毒物质，引起身体不适。
木瓜+韭菜：韭菜是富含维生素的膳食纤维食物，经常食用可以促进肠胃蠕动，可以减肥，但是和木瓜一起食用，会导致上火流鼻血。
木瓜+南瓜：南瓜性温、味甘宜实用宜药用，营养丰富，易消化，结合木瓜一同食用会降低各种的营养价值，甚至导致营养流失。
木瓜+胡萝卜：众所周知胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，同时还含有维生素C分解酶，如果和木瓜一同食用，会破坏木瓜里的维生素C，不宜一起食用。
木瓜+人参：人参是大补食物，但是和木瓜一同食用会引起身体不适，所以要谨慎食用。
木瓜宜和什么一起吃
木瓜宜和红枣、猪肉、香菇、牛奶、莲子、墨鱼等一同食用。
木瓜+红枣：猪肉中含有丰富的蛋白质和钙、铁、脂肪等成分，营养丰富但和木瓜一同食用可以均衡营养。
木瓜+猪肉：红枣有补气补血，润肺止咳的作用，结合木瓜一同食用有促进蛋白质吸收的功效。
木瓜+香菇：香菇中含有较多的胡萝卜素和维豆干中含有大量蛋白质等营养成分，有清热解毒，生津润燥，益气补身的作用生素等，结合营养丰富的木瓜一同吃有降压降脂的作用。
木瓜+牛奶：牛奶易吸收，富含蛋白质可以增强抵抗力，结合木瓜一同食用有润肤养颜、降低血糖血脂的功效。
木瓜+莲子：莲子是莲花的产物可食用，性平微涩，无毒可以清心醒脾，结合木瓜一同食用有缓解高血压冠心病的作用。
木瓜+墨鱼：墨鱼又名花枝，其肉味道鲜美营养丰富，易消化，结合营养丰富的木瓜一同食用，可以补肝养肾。
哪些人不适宜吃木瓜
1、孕妇
孕妇本身就应谨慎食用食物，多吃木瓜会引起子宫收缩从而导致腹痛甚至是流产等不良现象，所以不宜食用。
2、过敏体质
目的虽营养丰富，但对人体有小毒，多食不好，而过敏体质的人食用会导致毒性增大引起身体不适等，所以不宜食用。
3、现小便涩痛着
木瓜是温性酸味食物，有消食清热的作用，但是小便涩痛的人食用就会加重疼痛，所以不宜食用。
4、胃寒、体虚者
木瓜是偏寒性的食物，如果胃寒体虚的人群食用会导致腹泻、呕吐的现象，所以不宜食用。
木瓜的营养成分
木瓜果肉厚实细嫩、汁水丰富、香甜可口，同时富含多种维生素和蛋白质、矿物质等营养成分，还有别的水果没有的17中以上的氨基酸，易消化，经常食用，有美容丰胸、补气益寿的功效。有万寿果的美名。
木瓜的功效作用
1、健脾消食
木瓜中含有一种叫酵素的物质，可以促进肠胃蠕动从而促进人体消化，有健脾消食的功效。
2、丰胸
木瓜中的木瓜酶对乳腺发育有很大的促进作用，同时木瓜中富含丰富的丰胸激素和维生素A，可以刺激卵巢分泌雌性激素使乳腺通畅，从而达到丰胸的功效。
3、通乳抗癌
木瓜中含有的凝乳酶有通乳的功效，同时木瓜碱具有抗淋巴性白血病的作用，所以多吃木瓜有通乳抗癌的功效。
4、提高抗病能力
木瓜中含有大量的水分、蛋白质、脂肪、维生素和人体必需的氨基酸和碳水化合物等营养成分，易吸收消化，有提高抗病能力的作用，经常食用效果更佳。
5、抗痉挛
木瓜的果实含有丰富的番木瓜碱，而番木瓜碱又有缓解痉挛疼痛的作用，对缓解肠胃痉挛更有效果，经常食用可以吸收木瓜中的番木瓜碱，有抗痉挛的功效。
6、抗疫杀虫
木瓜中的反木瓜碱和木瓜蛋白酶，而这两种物质有抗结核杆菌和寄生虫(如蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等)的作用。
木瓜的食谱推荐
1、木瓜炖梨
做法：准备好木瓜、梨(自己喜欢的品种)各一个，冰糖、枸杞适量。首先将木瓜去皮，将头尾切掉，再去籽切块备用，再将梨洗净去皮、切块备用，用凉水将枸杞洗净泡开备用，在炖锅中放入适量水起火慢烧，加入准备好的梨，再加入适量冰糖，煮沸后再加入木瓜，再煮沸，然后小火慢炖10分钟，关火后放入处理好的枸杞，即可使用。
功效：经常食用有健胃化湿、通络舒筋的功效，适合老人和女性食用，经常食用效果更佳。
2、木瓜冻
做法;准备木瓜一个，牛奶适量，白糖和吉利丁片少许。首先用冷水泡软吉利丁片，然后将木瓜洗净去皮，切开去籽，加热牛奶，放入白糖和处理好的吉利丁片，然后将牛奶放入木瓜中，再将掉落的木瓜肉也放入剩余的牛奶中，一同冷的4、5小时，取出切成自己喜欢的样子，摆盘即可食用。
功效：有活血化瘀，通络舒筋，和胃化湿的功效，适合营养不良的不愿意吃饭的小孩子食用。
3、木瓜银耳汤
做法：准备木瓜一个，银耳、大枣、冰糖适量，莲子适量，水一定，首先将银耳提前泡发，莲子取出连心，大枣洗净浸泡10分钟，木瓜洗净去皮去籽，然后切成块，在砂锅中中倒入适量的水，倒下莲子煮片刻，至8分熟时加入银耳再煮5分钟，加入冰糖适量，搅拌融化，放入大枣继续煮熟，即可食用。
功效：有润肺止咳、和胃化湿的功效。
木瓜是滋补佳品，但如果不恰当地将木瓜和一些相克食物同吃，就会起到反效果。因此食用木瓜前，应该了解吃木瓜的禁忌。木瓜，你吃对了吗?
1.预防心脏疾病
动脉中的胆固醇阻塞被认为是导致全球大多数心脏病发作的重要原因。当血液中的胆固醇被氧化时，就会在血管中形成这些阻塞。这种氧化的胆固醇粘在血管壁上，从而阻碍了血管中的血液流动。木瓜含有多种维生素，例如维生素C，维生素E和维生素A，可防止胆固醇氧化。反过来，这可以保护我们免受心脏病发作。这些养分防止胆固醇氧化的能力与对氧磷酶的存在有关。番木瓜还具有大量的纤维，已知该纤维可减少血液中不良胆固醇的水平。
2.有助于减轻体重
木瓜还可以帮助您减轻体重，因为这种神奇的水果每100克中只有39卡路里。帕帕亚斯（Papayas）中的高纤维含量可帮助您长时间控制饮食，从而避免时不时地进食。木瓜也不是含糖甜蜜的水果，因为它只含适量的糖，这对于减肥的人们来说也是一个极好的选择。
3.有助于改善消化
木瓜中的木瓜蛋白酶被认为是有助于消化的。维生素C，维生素E，β-胡萝卜素和叶酸与木瓜蛋白酶共同作用，可改善您的整体消化健康。水果中纤维的存在也有助于我们的消化系统和排泄系统。此外，众所周知，木瓜种子可以保护您免受肠道蠕虫的侵害，因为它具有蛋白水解酶和一种称为卡帕因的驱虫生物碱。维生素C和E还可以保护您免受结肠癌的侵害。因此，在日常进餐中添加一些番木瓜，以更美味的方式改善消化。
4.增强免疫力
免疫力是保持健康的重要因素，可以保护您免受可能威胁生命的各种疾病的侵害。来自日本的平本，今男，佐藤，井上和森进行的研究证明，木瓜能提高您的免疫力。免疫力的提高与抗氧化剂如维生素C的存在有关。
已知抗氧化剂还可以通过消除自由基来预防癌症，自由基可以促进不受控制的细胞分裂，从而导致恶性肿瘤的形成。
木瓜的功效与作用有哪些
木瓜可以让我们的皮肤变好，而且还能软化血管，抗炎抑菌，而且也能够让我们的身体更加的健康，总之好处很多，所以在平时的时候，我们可以多选择一下木瓜。 木瓜含有丰富的维生素和胡萝卜素，有助于抗氧化，用中医学的话来说，木瓜有舒筋活络的功效，可用于风湿筋脉挛急等。2、木瓜真正的好处是什么?
1.降低胆固醇
木瓜富含纤维，维生素C和抗氧化剂，可防止胆固醇在动脉中积聚。胆固醇堆积过多会导致多种心脏病，包括心脏病发作和高血压。
2.有助于减肥
那些想减肥的人必须在他们的饮食中加入木瓜，因为它的热量非常低。木瓜中的纤维含量使您感到饱腹，也清除了肠蠕动，使您的减肥更为轻松。
3.增强免疫力
您的免疫系统可以抵御各种可能使您真正生病的感染。一个木瓜含有每日200％以上的维生素C，因此非常适合您的免疫力。
4.对糖尿病患者有益
木瓜是糖尿病患者的极佳食物选择，因为它的糖分含量低，即使它的味道很甜。另外，没有糖尿病的人可以吃木瓜来预防它的发生。
5.大眼睛
木瓜富含维生素A，可帮助保护您的视力免于退化。没有人愿意因为与年龄有关的黄斑变性等疾病而失去视力，而吃木瓜可以确保您不会看到看不见的一天。
6.预防关节炎
关节炎可能是一种真正使人衰弱的疾病，患有关节炎的人可能会发现其生活质量大大下降。吃木瓜对骨骼有益，因为它们具有抗炎特性以及维生素C，有助于防止各种形式的关节炎。发表在《风湿病年鉴》上的一项研究表明，食用维生素C含量低的人患关节炎的可能性是不食用维生素C的人的三倍。
7.改善消化
在当今时代，避免食用对消化系统有害的食物几乎是不可能的。通常，我们发现自己吃的垃圾食品或饭店食物中所含的油脂过多。每天吃木瓜可以弥补这种偶然的错误，因为它具有一种被称为木瓜蛋白酶的消化酶以及纤维，有助于改善消化系统的健康。
8.帮助缓解月经痛
遭受月经疼痛的妇女应帮助自己食用几份木瓜，因为一种称为木瓜蛋白酶的酶有助于调节和缓解月经期间的流量。
9.防止老化迹象
我们所有人都希望永远保持年轻，但是这个世界上没有人能做到。不过，每天吃木瓜之类的健康习惯会延长这一过程，并可能使您看起来比实际年龄小5岁。木瓜富含维生素C，维生素E和抗氧化剂（如β-胡萝卜素），有助于防止皮肤受到自由基的破坏，保持皱纹和其他衰老迹象。
10.预防癌症
木瓜富含抗氧化剂，植物营养素和类黄酮，可防止您的细胞受到自由基的破坏。一些研究还将食用木瓜与降低结肠癌和前列腺癌的风险联系在一起。
木瓜味道鲜美兼具食疗作用，尤其对女性更有美容功效。还含有胡萝卜素和丰富的维生素C，有很强的抗氧化能力，能帮助机体修复组织，消除有毒物质，增强人体免疫力，帮助机体抵抗包括甲流在内的病毒侵袭。 木瓜能清解暑气，化湿运脾，生津止渴，长夏天气湿热的时候食用，既可防暑降温，化湿运脾，又可补充夏季出汗太多所造成人体的津液不足。 增强抗病能力。木瓜中含有大量的水分，碳水化合物，多种维生素，还有人体多种所必需的氨基酸，可以有效补充人体养分，增强抗病能力。3、吃木瓜有哪些健康益处?
1.帮助改善胆固醇
番木瓜富含纤维，抗氧化剂和维生素C，可帮助防止体内胆固醇升高。由于胆固醇疾病的发生，如心脏病发作，中风和高血压。
2.帮助减肥
木瓜有助于减肥，因为木瓜热量低，纤维质好，胃肠道低。木瓜中的纤维含量可使您长时间保持饱腹感，从而减少了对食物的渴望。
3.帮助增强免疫力
木瓜含有维生素C。它有助于控制多种疾病，例如坏血病。死于维生素C会导致多种症状，例如贫血，虚弱，皮肤问题和牙龈疾病。因此，最好定期吃一碗木瓜，以控制这种健康问题。
4.帮助糖尿病
糖尿病的最大症状之一是渴望甜食。木瓜的好处包括对糖尿病人有极大的帮助，因为水果的GI低且纤维含量高，因此可以防止糖尿病患者血糖升高。
5帮助消化
每天吃木瓜可以帮助肝脏消化快餐食品和饱和脂肪，从而保持身体健康，对您有益。番木瓜含有一种称为木瓜蛋白酶和纤维的消化酶，可帮助人体分解食物。
6改善视力
木瓜的健康益处还包括您的视力。水果富含维生素A，可极大地帮助您的视力。由于黄斑变性，随着年龄的增长，视力会大大减弱。吃木瓜有助于预防这种情况，同时还能避免失明。
7.防止皱纹和衰老迹象
木瓜让您看起来更年轻，从而为您带来好处。水果是维生素C的极佳来源，可帮助您体内形成胶原蛋白。每天吃一碗木瓜可以确保您看起来比实际年龄小至少五岁。
8.减轻压力
木瓜的健康益处还包括您的心理状态。木瓜有助于调节通过维生素C引起的压力激素的流动。
9.预防癌症
通过研究证明，每天服用抗氧化剂，类黄酮和植物营养素可以预防新的癌细胞产生。人们发现，每天食用木瓜可以减少人患结肠癌和前列腺癌的几率。但是，这些研究仍处于起步阶段。如果没有适当的研究并咨询您的肿瘤科医生，那么开始关注它们将是不明智的。
木瓜和减肥
人们一直在寻找一种减肥方法，可以帮助他们减轻多余的体重，而不必去健身房或节食。番木瓜就是其中一种。木瓜富含抗氧化剂和矿物质，因为该水果的卡路里含量低，因此有利于减肥者。
4、每天吃一个木瓜有什么好处吗?
木瓜是抗病保健佳果又称万寿瓜，木瓜从移栽到结果只需6个月左右，它单杆直立，常年不断开花结果单果重1-3斤，每株一年可产果70斤左右，最高单株产果130斤，木瓜果肉厚实、香气浓郁、甜美可口、营养丰富，它特有的木瓜酵素能清心润肺还可以帮助消化、治胃病，它独有木瓜碱具有抗肿瘤功效，对淋巴性白血病细胞具有强烈抗癌活性，木瓜耐贮运，采收后自然存放1-2月。★小松博客原创整理.转载请注明★
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木瓜鱼尾汤
用料
木瓜750克，鲩鱼尾600克，盐1茶匙，生姜3片，油1汤匙。
作法
①木瓜去核、去皮、切块。
②起油锅，放入姜片，煎香鲸鱼尾。
③木瓜放入煲内，用8碗水堡滚，再舀起2碗滚水倒人锅中，与已煎香的鱼尾同煮片刻，再将鱼尾连汤倒回堡内，用文火煲1小时，下盐调味，即可饮用。
说明
妇女产后体虚力弱，如果调理失当，就会食欲不振、乳汁不足。要滋补益气，最好饮木瓜鱼尾汤，因为鲸鱼尾能补脾益气，配以木瓜煲汤，则有通乳健胃之功效，最适合产后妇女饮用。
青木瓜外形呈凹凸状，表皮光滑。成熟后瓜皮由青色渐变为橙色，瓜肉橙中透红，中间布满圆而光滑的黑色小种子。
先将鲩鱼尾煎香，再用两碗滚水落锅煮片刻，才倒回堡内用文火煲，这样可使汤水呈奶白色，更美味可口。
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木瓜鲜奶汁
原料：木瓜360g、鲜牛奶两杯、白砂糖适量、碎冰块适量。
方法：取新鲜熟透木瓜，去皮、核，切成大块。将木瓜块、鲜牛奶、白砂糖及适量碎冰块放入果汁机中，打碎成浓汁，即可饮用。
功效：润肤养颜。
注意：脾胃虚寒者禁用。
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木瓜花生大枣汤
用料
木瓜750克，花生150克，大枣5粒，片糖3／2块。
作法
①木瓜去皮、去核、切块。
②将木瓜、花生、大枣和8碗水放入煲内，放入片糖，待水滚后改用文火煲2小时即可饮用。
说明
宝宝吃人奶成长，身体会更强壮、更健康。但部分妇女产后因乳汁不足，在喂哺宝宝时会产生缺乳汁问题。产妇要增加乳汁，可煲木瓜花生大枣汤饮用，这汤水对增加乳汁有显著效用。
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木瓜慕斯
材料：一个中型木瓜、果糖 2匙、低脂优格 200克、洋菜粉 1大匙、柳丁汁 1/4杯 、三个中型百香果。
作法
木瓜削皮去子切块，将木瓜块、果糖 、优格混合搅拌，隔热水将洋菜粉加入柳丁汁中融解(或是放微波炉加热20秒)，将柳丁汁(混了洋菜粉的！)和百香果加入木瓜"混合物"中，搅拌均匀，倒入四个玻璃杯中，放入冰箱冷藏就行了！！
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木瓜黄豆猪脚汤
材料：木瓜一个、猪脚一只、黄豆四两、葱、姜、料酒少许。
作法：
1.先将猪脚皮刮洗干净切块，用滚水烫一下去腥。
2.煮一锅滚水放入葱、姜、料酒，先将黄豆及猪脚在小火上炖2小时。
3.木瓜去皮去籽，放入作法2材料中，再炖半小时。
4.汤炖好熄火，盛入碗中，上桌前撒入少许盐。
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木瓜炒牛肉片
材料： 木瓜1个、牛肉3两、酱油、料酒适量、油3汤匙
作法：
1.生牛肉片加酱油、料酒，腌半小时；
2.木瓜去籽切丁；
3.起油锅把油烧热，腌好的牛肉片以大火快炒40秒；
4.把牛肉盛出来，油汁滤回锅中；
5.木瓜丁在油中快炒几下；
6.将木瓜盛入盘中，牛肉片铺在木瓜上。
建议： 可以用熟木瓜在油中炒热，但不需炒太久。
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木瓜瑶柱盅
用料：木瓜、上等瑶柱、火腿、上汤、精盐、味精等。
制法：
①先把木瓜洗净，切开，除去瓜瓤和籽。瑶柱用高汤加热处理成熟。
②将上汤放入每个木瓜中，加入瑶柱、火腿、少许精盐和味精，上茏蒸40分钟后，装盘上桌。
特点：汤汁清鲜，馨香扑鼻，木瓜绵糯，瑶柱鲜嫩，美容养颜
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木瓜鸡汤
材料：鸡腿1只、中型木瓜半条、枸己1汤匙，当归3片，酒和水适量。
作法：
1、鸡腿烫，木瓜去皮切块备用。
2、将所有材料放入电锅内炖煮约40分钟即可。
木瓜是最常用的丰胸事物，搭配上活血补血的当归和枸己，不仅可以红润肌肤，也具有让胸部尖挺的作用，是道底脂清爽却稍具香甜滋味的汤品。
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木瓜奶昔
材料:
木瓜150克，牛奶200c.c.（约1大杯），香草冰淇淋（1小盒），糖1小匙（可加可不加）
制法:
1. 木瓜去皮、切块。
2.放入果汁机中加入200c.c.鲜奶，糖、冰淇淋适量，用中速搅拌几分钟即可。
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木瓜煲红枣莲子
原料：木瓜、红枣、莲子。
调料：蜂蜜、冰糖。
做法：
1.红枣、莲子加适量冰糖煮熟待用。
2.将木瓜剖开去籽，放入红枣、莲子、蜂蜜，上笼蒸透即可。
叮咛：木瓜外皮青绿，内瓤橙红，味道甜美，适合所有爱美女性。制作这款甜品时，担心体重的女性可以加入无热量甜味剂调味，瘦弱女性可以加入蜜糖调味。
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木瓜牛奶
是台湾相当流行的一种大众饮品。其做法多种多样，在木瓜和牛奶两种主料之外，可以添加许多其它水果。一种较常见的配方为：木瓜半个，蛋黄1个，蜂蜜1大匙，牛奶200毫升，柠檬半个。将木瓜切成块，连同牛奶、蛋黄一起打成汁，再加入柠檬汁及蜂蜜，味道更好。如果再加上一点威士忌酒，就可作为正餐的饮品。
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木瓜茶
在台湾也很流行。泡木瓜茶以选用圆形未熟的雌性果为佳，把一头切平做壶底，把另一头切开，掏除种子后直接放入茶叶，再把切去的顶端当成盖子盖上，过几分钟就可品尝到苦中带甜，充满木瓜清香的木瓜茶了。
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木瓜排骨盅
是海南一种平常的做法。将木瓜掏空后，放入四五块猪排，根据各家口味加入少许蒜末、辣椒、蚝油、米酒等调味品，放入锅中清炖40分钟就可。揭盅后热气腾腾，肉香混着木瓜香扑鼻而来。这道菜做法简单、实用，是一道可以经常做的家常菜。另外，猪排也可以换成牛排、羊排等。
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鸡酱木瓜焗银雪鱼
用料：木瓜4两(有香味，够熟)切成日字件；银雪鱼6两切成日字件。鸡酱2两，鸡粉、味精、盐各1钱。
制作：先将木瓜用热水略浸后隔水留用。猛镬烧油至160度左右中高温放入银雪鱼炸至浅金黄色隔起油。将料头(葱段、青红椒角)倒入略爆，放入木瓜，鸡酱放入二汤半斤，炆火大约1分钟，再将调味料放入，加入银雪鱼，用镬铲翻滚，炆火半分钟即可上碟。
特点：开胃，清香可口。
关键：木瓜选料要熟，有香味，银雪鱼要轻手翻动，不搞烂。
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木瓜炖生鱼
生鱼1条、木瓜1小个、杏仁2钱、红枣4粒、姜2片
1）料：酒1大匙、盐1茶匙、开水5杯
1）生鱼洗净，切两段，每段再横切相连之小段，放入开水中快速氽烫过捞出。
2）将生鱼、杏仁、红枣、姜片及（1）料放入炖盅内，以电锅或蒸笼先蒸半小时。
3）木瓜去皮，去籽后切块，放一入盅内再蒸10分钟即可盛出食用。
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木瓜炖牛排
材料：木瓜1个、牛排200克、蒜末、辣椒少许、蚝油、高汤、米酒适量。
做法：
①用盐、玉蜀黍粉和鸡蛋，将牛排先腌味4小时，再将牛排切成条状。
②将木瓜切成条状，先用小火过油。
③用蒜末、辣椒将油锅爆香后，将牛排下锅，再加入蚝油、高汤和少许米酒。
④最后，用太白粉勾芡，再加入木瓜拌炒一下即可。
功效： 木瓜炖牛排结合蛋白质与维他命。牛肉性温，因此和水果一同入菜较能免于燥热之气。牛肉含丰富蛋白质、钙、磷、铁和维他命A等，木瓜则有大量的维他命C，两者一同入馔可使营养均衡。
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南北杏炖木瓜
材料： 生木瓜1个、小排骨300克、南北杏10克
调味料： 盐1/2茶匙
作法:
1、生木瓜去皮、籽，与小排骨切成半寸方块备用。
2、小排骨入热水烫2分钟去血水后，冼净置入圆盅中，加生木瓜、南北杏及清水至8分满。
3、入蒸茏蒸1小时后，加盐再蒸10分钟即可。
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凉拌青木瓜
材料：
生木瓜1个、朝天椒4个、香菜20克、碎花生粒2大匙、开阳1茶匙
调味料： （1）盐1茶匙 （2）鱼露半大匙、糖1/2茶匙、柠檬汁1大匙
作法:
1、生木瓜去皮、籽，切成细条，用盐抓匀后腌30分钟，再冲水10分钟，并压去水分备用。
2、开阳泡开、切碎末；朝天椒及香菜洗净、切碎。
3、所有材料与调味料（2）拌匀后盛盘，并撒上碎花生粒即可。
注：本道菜为极开胃的饭前小菜。
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木瓜翅骨
用料：
干鱼翅骨150克，木瓜400克，冰糖250克，生姜75克，清水约1000克。
制法：
（1）先将鱼翅骨用清水泡浸8小时后，把水换掉（在这期间应换2次水）。然后把生姜用刀拍破，放入锅内，用中火煲滚后，端离火位，待浸5小时，把生姜捞起去掉不要，再把水滤干，待用。
（2）把木瓜刨去瓜皮，再用刀开成棱角形状待用。
（3）用不锈钢锅装着已发好的鱼翅骨，放进清水，先用中火煲滚，后转慢炖，约炖1小时40分钟，然后加入冰糖和木瓜，再用慢火炖20分钟，使冰糖全部深化后，盛入10个小碗内即成。
特点：甜醇黏滑，瓜味郁香。
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木瓜蛤油
用料：
雪蛤油20克，冰糖250克，木瓜500克，白糖50克，清水1000克。
制法：
（l）将蛤油盛在大碗里，先用70℃温水浸泡，浸约2个小时后，换掉水（要连续2次浸泡和换水）。然后，再用清水漂洗，取出拣去黑点和杂质，洗净捞干，放进碗中，加入白糖50克，清水20克，放进蒸笼，约炊1小时30分钟，取出滤干水分，待用。
（2）把木瓜的皮刨掉，用刀开成6条，去掉瓜籽，然后，用刀切成棱角状，放进餐盘，人蒸笼炊8分钟后，取出待用。
（3）把炒鼎洗净，放进清水，冰糖煮滚；滚至冰糖全部溶化，且汤面出现浮沫时，把浮沫舀去掉，然后把已蒸好的蛤油、木瓜块分别盛进10个小碗间，再把已煮滚的糖水淋人即成。
特点：清甜醇滑，瓜味郁香。
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青木瓜烧排骨
材料：
生木瓜半个 小排骨600克 葱2根 姜2片
调味料：
1． 酱油膏3大匙 酒1大匙 冰糖1大匙
2． 太白粉1茶匙 麻油1茶匙
作法：
1． 生木瓜去皮、籽，洗净切滚刀块，小排骨切2厘米*2厘米方块备用。
2． 炒锅烧热加1/3杯油爆香葱、姜，入冰糖炒至金黄色，再入小排骨炒到外皮焦黄。
3． 锅中加入调味料（1）及生木瓜拌炒，并加水盖过所有材料，盖上锅盖以小火焖煮45分钟后，再以太白粉勾芡并滴入少许麻油即可起锅。
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鲍翅木瓜船
主 料： 150克水发鱼翅，木瓜，猪脚500克、排骨500克、老母鸡600克、猪皮150克、火腿骨100克。
配 料： 姜、葱、酒。
做 法： 先取150克水发鱼翅，放入有姜、葱、酒的开水锅中捞肃，取出用清水漂凉；取大沙煲一个，竹蔑垫底，把捞肃好的鱼翅整条放在竹篾上，再在鱼翅上垫一竹蔑；把猪脚500克、排骨500克、老母鸡600克、猪皮150克、火腿骨100克剁成大块，放开水锅中焯水，过清水，捞起沥干，放在垫有竹蔑的鱼翅上，倒入淡二汤2500克，调入绍酒、精盐，放入捆扎好的葱、芫荽头，盖上煲盖，烧开后用中小火炖4小时左右。取木瓜，平放切去顶部四分之一，余下四分之三木瓜挖去瓜瓤，在切口雕上花纹，刻成木船模样，把炖好的鱼翅调好味道放入木船中，再入蒸笼炖约10分钟至木瓜飘香即可。
特 点： “鲍翅木瓜船”是新派潮菜中又一款鱼翅类菜肴，它的特点是味道鲜美而造型独特。 木瓜素有“百益果王”之称。
李时珍《本草纲目》中论述：木瓜性温味酸，平肝和胃，舒筋络，活筋骨，降血压。
研究还发现：木瓜具有阻止人体致癌物质亚硝胺合成的本领。木瓜中维生素C的含量之高竟是苹果的48倍！常餐木瓜具有平肝和胃，舒筋活洛，软化血管，抗菌消炎，抗衰养颜，抗癌防癌，增强体质之保健功效；木瓜是一种营养丰富、有百益而无一害的果之珍品。
??看到香甜橙黄的木瓜果肉，您是不是也和我一样心动了呢？其实，木瓜不仅味香、色艳、肉甜，更含有极丰富的营养价值，称她为水果界的营养圣品，一点儿也不为过。
??说起木瓜，大家一定都听说过她含有一种“木瓜酵素”，近年已经大量地运用在保健食品当中，但是，到底木瓜酵素有何神奇功效呢？
木瓜酵素的妙用
??存在于木瓜中的乳状液汁，含有一种“木瓜酵素”（papain），尤其尚未熟成的青木瓜含量大约是红木瓜的2倍。它是最好的蛋白质分解酵素，可以帮助人体分解肉类蛋白质，因此饭后食用，可以整肠助消化，有治疗肠胃炎、消化不良等疾病的效果。用于烹调中，就是我们常听到的“松肉粉”或是“嫩精”，嫩精的作用是可以将肉类的结缔组织分解，让肉吃起来更鲜嫩，所以用木瓜炖肉，肉质也会更鲜嫩。另外，木瓜酵素能帮助分解并去除肌肤表面的老废角质，所以也常应用在化妆品及保养品中。
富含各种营养素
??木瓜味道香甜多汁，而且含有多种营养素，包括维生素A、B、B1、B2、C及蛋白质、铁、钙、木瓜酵素、有机酸及高纤维等，含有的营养素之多，几乎可在众水果中称王。其中维生素A及维生素C的含量特别高，是西瓜及香蕉的五倍，其中的维他命C就有预防感冒的功能。一般来说，颜色愈深的水果或蔬菜其营养愈高，木瓜肉色鲜红，含有大量的β胡萝卜素，它是一种天然的抗氧化剂，能有效对抗破坏身体细胞、使人体加速衰老的游离基，因此也有防癌的功效，所以得到“万寿瓜”的封号。
丰胸美容圣品
??饮品中的木瓜炖雪耳、木瓜牛奶，因为含有大量的维生素A、C及纤维质，所以是润肤、美颜、通便美容圣品。另外，木瓜也是丰胸圣品，还可以刺激乳腺分泌乳汁，增加母亲授乳的分量；民间有一秘方，就是将木瓜、猪脚一同熬汤，效果相当好！如果不喜吃猪脚，也可以用草鱼代替，先将鱼尾煎香，再与青木瓜一起熬汤，效果也一样。此外“青木瓜排骨煲汤”、“木瓜炖雪蛤”也是广为人知的催乳妙方。
??但是要提醒您，大部分的瓜类都偏寒性，因此胃寒、体虚者不宜多吃，否则容易腹泻或胃寒想吐，是食用时要特别注意的地方。
木瓜原名番木瓜，在马来西亚，人们称它为“Papaya”，据说是地方土名演变的。据介绍那里的木瓜原产热带美洲，1583年引进到马来西亚种植。这种被誉为人间美果的木瓜常年有产果。种植时间不长，一年左右即可结瓜，一年可收获多次。在市场上看到的木瓜品种众多，通常有三个品种，一是Etotica瓜,这种瓜是夏威夷的Solo瓜嫁接马来西亚的木瓜而产的，体积小，肉质滑且甜美；二是一尺瓜，顾名思义，木瓜的长度通常在一尺左右，这种瓜产量高，果实形状重量较均匀，商业价值较高，这种专门销往香港之瓜,又称香港瓜；三是石瓜,原名为Batu Arang木瓜, 其特点是体积大,大者一粒可达2公斤重。马来西亚的木瓜除了销往新加坡、香港等地外，还销往欧洲，中东阿拉伯国家。据报道，每年出口为国家赚取外汇超过三千万马币。
木瓜生青熟黄，瓜中有子，黑如椒粒。木瓜香甜可食，也可以做菜，炒、煮、掩或加工制成蜜饯是美味佳肴。
木瓜营养丰富，益健康，具有一定舒筋活络的作用，除含有丰富的糖分外，还有有机酸，蛋白质、脂肪、维他命A和C,以及其它多种维他命,木瓜还含有消化酶、钙等以及药效成分。据医书介绍，木瓜是一种良好的食疗果品，人人可以食用。木瓜有健脾胃、助消化、通便、清暑解渴、解酒毒、降血压、解毒消肿、通乳、驱虫等功效。木瓜银耳煲冰糖，有生津止咳的功效，它不单滋补润肺，还有养颜作用，深受女士的欢迎。
??木瓜又名乳瓜。果实在未成熟前，如果用刀子在果实上划一刀，即会流出白色乳汁，故又名之为乳瓜。
木瓜是一种常见的水果，也是广东省常见的一种水果，以前广州的岭南大学的校园栽培了一种个子非常小的品种，树只得一米高，却能结果累累。果肉橙红色，味清甜。故有岭南木瓜之称。
??木瓜另一名称为万寿果。顾名思义，木瓜是一种营养价值极且有益健康的水果。
??木瓜味清甜、肉软滑、又多汁。既可生吃又可作佳肴。它富含维生素（A、B、B1、 B2、 C）， 多种矿物质（如铁、钙）、蛋白质、木瓜酵素及有机酸等 。其中维生素 A 及维生素 C 的合量特别高 木瓜就是传说中的“万寿果”，它在鲜美中兼具食疗，尤其对女性更有美容功效叫人难以抗拒。
●给消化系统打工
木瓜所含的蛋白分解酵素，可以补偿胰脏和肠道的分泌，补充胃液的不足，有助于分解蛋白质和淀
粉，是消化系统的免费长工。推荐食谱:凉拌青木瓜。生木瓜去皮、籽，切成细条，加辣椒、白芝麻、盐
、糖、香菜、柠檬汁拌匀。
●提高免疫力
木瓜含有胡萝卜素和丰富的维生素C，它们有很强的抗氧化能力，帮助机体修复组织，消除有毒物质
，增强人体免疫力，防治包括非典型肺炎在内的一些病毒。
推荐食谱:新鲜木瓜汁。
●治疗烧伤
烧伤处会滋生有害细菌，木瓜果实中的有效成分能保护吞噬细胞，提高其杀菌的功效。免疫系统在
攻击有害细菌时会产生氧和氮，这两种物质均不利于烧伤处愈合。木瓜的果实凝胶能减少一半氧、氮的
总量，促进伤口愈合。
推荐用法：将木瓜果肉和叶子汁涂抹在伤口表面。
●丰胸
青木瓜自古就是第一丰胸佳果，木瓜中丰富的木瓜酶对乳腺发育很有助益。而木瓜酵素中含丰富的
丰胸激素及维生素A，能刺激女性荷尔蒙分泌，并刺激卵巢分泌雌激素，使乳腺畅通，达到丰胸目的。推
荐明星：杨丞琳变身为身材妙极的小女人，功臣就是木瓜料理。她推荐木瓜牛奶，将木瓜切成块，连同
牛奶、蛋黄一起打成汁，再加入柠檬汁和蜂蜜。
●瘦身
木瓜含木瓜酵素，青木瓜的木瓜酵素是成熟木瓜的2倍左右。它不仅可以分解蛋白质、糖类，更可分
解脂肪，去除赘肉，促进新陈代谢，及时把多余脂肪排出体外。推荐明星：郑秀文拍广告时午餐就是两
个大木瓜。她推荐木瓜茶，选圆形木瓜掏空做茶壶，沏入茶叶就可以了。
●美肤
木瓜中维生素C的含量是苹果的48倍。加上木瓜酶助消化能力，能够尽快排出体内毒素，对于由内到
外清爽肌肤，很有一套。木瓜所含的木瓜酵素能促进肌肤代谢，帮助溶解毛孔中堆积的皮脂及老化角质
，让肌肤显得更明亮、更清新。推荐明星：在选美王国委内瑞拉，美女们的肌肤总是那么清新有活力。
据考证，这皆因她们非常善用木瓜保养肌肤。例如木瓜桃子面膜，将木瓜、桃子去皮去核捣成泥，加柠
檬汁混合即 1可以食用，孕妇和出血者不要食用
【营养功效】木瓜有健脾消食的作用。木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸。木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，因此有健脾消食之功。吃了太多的肉食，脂肪容易堆积在下半身，木瓜里的酵素，可帮助分解肉食，减低胃肠的工作量，让肉感的双腿慢慢变得更有骨感。它独有的番木瓜碱具有抗菌素肿瘤功效，并能阻止人体致癌物质亚硝胺的合成，对淋巴性白血病细胞具有强烈抗癌活性。木瓜所含的齐墩果成分是一种具有护肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂、软化血管等功效的化合物。木瓜酶对乳腺发育很有助益，有催奶的效果显著，乳汁缺乏的妇女食用能增加乳汁。丰胸要用青木瓜效果最好。因为木瓜性温，不寒不燥，其中的营养容易被皮肤直接吸收，特别是可发挥润肺的功能。当肺部得到适当的滋润后，就能更好地行气活血，使身体更易吸收充足的营养，从而让皮肤变得光洁、柔嫩、细腻，皱纹减少、面色红润。
【适用人群】适宜一般人食用。尤其营养缺乏、消化不良、肥胖和产生缺乳的人食。每次1/4个左右。
【特别提示】治病多采用宣木瓜，也就是北方木瓜，不宜鲜食；食用木瓜多是产于南方的番木瓜，可以生吃，也可作为蔬菜和肉类一起炖煮。
【健康红绿灯】木瓜中的番木瓜碱，对人体有小毒，每次食量不宜过多，过敏体质者应慎食。怀孕时不能吃木瓜只是怕引起子宫收缩腹痛，但不会影响胎儿。
木瓜素有“百益果王”之称。
李时珍《本草纲目》中论述：木瓜性温味酸，平肝和胃，舒筋络，活筋骨，降血压。
现代医学证明：果实含番木瓜碱、木瓜蛋白酶、凝乳酶、胡萝卜素等；并富含十七 种以上氨基酸及多种营养元素；其中所含的齐墩果成份是一种具有护肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂等功效的化合物。
研究还发现：木瓜具有阻止人体致癌物质亚硝胺合成的本领。木瓜中维生素C的含量之高竟是苹果的48倍！常餐木瓜具有平肝和胃，舒筋活洛，软化血管，抗菌消炎，抗衰养颜，抗癌防癌，增强体质之保健功效；木瓜是一种营养丰富、有百益而无一害的果之珍品。
但是不要买那种特大的木瓜，是经过基因改造后的木瓜，香港和台湾已经查出这种木瓜对身体有潜在的危害，香港和台湾已经下令禁止这种木瓜上市。
5、经常吃木瓜有哪些好处?
木瓜中发现的营养素被认为具有一系列健康益处。它们可能有助于防止多种健康状况。
年龄相关性黄斑变性
木瓜具有一系列健康益处，包括预防哮喘，甚至具有抗癌特性。番木瓜中的抗氧化剂玉米黄质可以滤除有害的蓝色光线。人们认为它在眼睛健康中起保护作用，并且可以预防黄斑变性。但是，所有水果的摄入量增加都可以降低与年龄有关的黄斑变性的风险和进展。
预防哮喘
摄入大量某些营养素的人患哮喘的风险较低。这些营养素之一是β-胡萝卜素，包含在木瓜，杏子，西兰花，哈密瓜，南瓜和胡萝卜等食物中。
癌症
食用木瓜中的抗氧化剂β-胡萝卜素可以降低患癌症的风险。根据发表在《癌症流行病学与预防生物标记》杂志上的一项研究，在年轻男性中，富含β-胡萝卜素的饮食可能对前列腺癌起到保护作用。
骨骼健康
维生素K摄入量低与骨折风险高有关。充足的维生素K摄入对于保持健康非常重要，因为它可以提高钙的吸收并可以减少尿中钙的排泄，这意味着体内有更多的钙可以增强和重建骨骼。
糖尿病
研究表明，食用高纤维饮食的1型糖尿病患者的血糖水平较低，而2型糖尿病患者的血糖，脂质和胰岛素水平可能有所改善。一个小木瓜提供大约3克纤维，仅相当于17克碳水化合物。
消化
番木瓜含有一种称为木瓜蛋白酶的酶，有助于消化。实际上，它可以用作嫩肉剂。木瓜的纤维和水分含量也很高，它们都有助于预防便秘，促进规律性和健康的消化道。
心脏病
木瓜中的纤维，钾和维生素含量均有助于预防心脏病。钾摄入量的增加以及钠摄入量的减少是一个人可以降低心血管疾病风险的最重要的饮食变化。
炎
胆碱是木瓜中一种非常重要且用途广泛的营养素，可帮助我们的身体睡眠，肌肉运动，学习和记忆。胆碱还有助于维持细胞膜的结构，有助于神经冲动的传递，有助于脂肪的吸收，并减轻慢性炎症。
皮肤和愈合
当局部使用时，捣碎的木瓜似乎有利于促进伤口愈合和防止烧伤部位的感染。研究人员认为，木瓜中的蛋白水解酶和木瓜蛋白酶是其有益作用的原因。含有木瓜蛋白酶的软膏也已用于治疗褥疮（褥疮）。
头发健康
木瓜对头发也很好，因为木瓜含有维生素A，这是皮脂产生所需的营养物质，可保持头发湿润。维生素A对于包括皮肤和头发在内的所有身体组织的生长也是必需的。木瓜可以提供足够的维生素C，以补充胶原蛋白的生成和维持，从而为皮肤提供结构。
它的维生素C含量比较高，能够让皮肤保持更加的水嫩有光泽。它还含有一种比较特别的酵素。这种酵素能够帮助人体对脂肪和糖分进行分解。有非常好的减肥的作用。 能够让我们的皮肤变得又白又嫩，同时木瓜中还有很高的蛋白质，能够让我们的身体更加的健康，而且还能够帮助我们软化血管，是有很多好处的。 第一可以减肥，它可以把身体内的脂肪分解掉。第二可以丰胸，让乳腺变得特别的畅通。第三有助于消化，可以让肠胃快速的蠕动。声明：本站所有内容（图片、文字）均由用户自行上传分享，若涉及到侵权，请联系youxikuang@hotmail.com
