导读：1、菠萝蜜怎么吃,里面的白核能吃吗?菠萝蜜可以直接吃，也可以做菜吃。菠萝蜜可以直接切开了吃，拿刀从中切开，中间白色带粘液的部分的切掉，用塑料袋或保鲜袋沾掉上面的粘液，把每个黄色的果肉剥出来，在把里面的果仁剥出来，就吃那黄色果肉。菠萝蜜里面的白核可以吃，有补中益气的功效，菠萝蜜的核有三种吃法：煮、炒、煲汤。吃菠萝蜜的好处1、促进消化菠萝蜜的果肉部分含有脂肪、糖分、蛋白质，而且菠萝蜜的果汁中还含有一种

1、菠萝蜜怎么吃,里面的白核能吃吗?

菠萝蜜可以直接吃，也可以做菜吃。菠萝蜜可以直接切开了吃，拿刀从中切开，中间白色带粘液的部分的切掉，用塑料袋或保鲜袋沾掉上面的粘液，把每个黄色的果肉剥出来，在把里面的果仁剥出来，就吃那黄色果肉。

菠萝蜜里面的白核可以吃，有补中益气的功效，菠萝蜜的核有三种吃法：煮、炒、煲汤。

吃菠萝蜜的好处

1、促进消化

菠萝蜜的果肉部分含有脂肪、糖分、蛋白质，而且菠萝蜜的果汁中还含有一种跟胃液比较类似的酵素，可以起到分解蛋白质的作用，帮助肠胃消化。

2、减肥

菠萝蜜含有的果汁还能分解人体内积存的脂肪能让它们排出体外，经常食用能让人们的体重明显减轻，从而也就起到了不错的减肥作用。

3、保健

菠萝蜜中含有丰富的蛋白质、糖类、维生素B族、维生素C、矿物质、脂肪油等，对于维持机体的正常生理机能有一定的作用，可以起到保健的效果。

4、清理肠胃

菠萝蜜含有大量的蛋白酶，能加快肠胃蠕动，促进肠胃对食物的消化与吸收，同时也能清理肠道中积存的垃圾与毒素，能起到清理肠胃，排毒减产的重要作用。

扩展资料：

素炒菠萝蜜

材料：菠萝蜜、青椒半个、辣椒半个、西红柿1个、盐、生抽、淀粉、油。

1、菠萝蜜肉用淡盐水浸泡一会儿。

2、青椒辣椒西红柿切块

3、热锅热油，放入青椒辣椒翻炒至表面起泡盛出。

4、余油里放入西红柿炒一下

5、放入青椒辣椒菠萝蜜，加入盐和生抽翻炒均匀

6、水淀粉勾薄芡翻炒均匀即可出锅。

7、素炒菠萝蜜出盘。

参考资料来源：

人民网—吃菠萝蜜会上火吗 怎么吃菠萝蜜不上火

人民网—菠萝蜜有利于调理身体机能 菠萝蜜还能煮熟后食用

2、菠萝蜜的须怎么炒菜

把菠萝蜜的老根剪掉，然后再把菠萝蜜丝清洗干净，挤干水分备用。把瘦肉先切片再切肉丝，生姜切姜丝。热锅倒油，再放入肉丝煸炒变色，然后放入姜丝、料酒，继续翻炒，再放入适量生抽。然后放入菠萝蜜丝继续翻炒，出锅前再放入少许食盐，翻炒均匀，可以出锅了。

菠萝蜜炒肉丝：

食材：瘦肉、菠萝蜜丝、生姜。

1、把菠萝蜜的老根剪掉，然后再把菠萝蜜丝清洗干净，挤干水分备用。把瘦肉先切片再切肉丝，生姜切姜丝。

2、热锅倒油，再放入肉丝煸炒变色。

3、然后放入姜丝、料酒，继续翻炒，再放入适量生抽。

4、然后放入菠萝蜜丝继续翻炒，出锅前再放入少许食盐，翻炒均匀，可以出锅了。

3、菠萝蜜的营养价值以及好吃做法

　　菠萝蜜的营养价值非常高，除了直接吃以外，还能够作为食材，烹饪出各种美食。平时生活中你会做菠萝蜜菜肴吗?下面，我来为你介绍菠萝蜜的做法和营养功效。
　　菠萝蜜的吃法：菠萝蜜丝炒肉
　　食材准备

　　菠萝蜜丝，红椒，青椒半个，肉丝适量，盐少许，料酒适量，鸡精少许。

　　 方法 步骤

　　1、将青红椒切成丝，菠萝蜜取下切丝;

　　2、肉丝总加入少许生粉，放入锅中煸炒，然后加入青红椒丝翻炒;

　　3、接着放入菠萝蜜丝，少许鸡精，翻炒几下出锅即可。
　　菠萝蜜的吃法：菠萝蜜炒猪肚
　　食材准备

　　菠萝蜜6个，猪肚500克，红椒，灯笼椒，洋葱，葱姜适量，盐，白醋，白糖100克，喼汁10克。

　　方法步骤

　　1、将猪肚洗净，焯水1分钟，放入胡椒，葱姜，盐入高压锅压20分钟;

　　2、江菠萝蜜去核切片，洋葱切件，双椒切片，猪肚取出切件待用;

　　3、锅中少许油，煸炒猪肚，然后下入灯笼椒和红椒，以及洋葱翻炒;

　　4、接着加入适量的清水，放入调味料，焖煮后勾芡，加入菠萝蜜拌匀即可。
　　菠萝蜜的做法：菠萝蜜剔骨汤
　　食材准备

　　剔骨肉适量，菠萝蜜籽适量，葱姜适量，盐少许。

　　方法步骤

　　1、将菠萝蜜自洗净，表面划上一道，煮5分钟左右;

　　2、捞出后去皮，净锅中适量水，放入葱姜适量;

　　3、水开后放入剔骨肉，将肉切下来后焯烫一下，然后去腥;

　　4、炖盅里加入生姜和葱，放入肉和菠萝蜜籽，炖5小时左右，最后加盐调味即可。
　　菠萝蜜的营养价值与功效
　　菠萝蜜又称木菠萝、树菠萝，它的果实是长在树干上的，非常高产，单果重量可达80公斤，大得惊人，其香气之浓烈也堪称世界之最，因此有“热带果王”美称。菠萝蜜通常可以分为干浆果(干苞)和多浆果(湿苞)两种。前者果肉厚，果汁少，香甜爽脆;后者果肉湿软，果汁多，味道特别蜜甜。

　　菠萝蜜的营养价值很高，含有碳水化合物、糖分、蛋白质、淀粉、维生素、氨基酸以及对人体有用的各种矿物质。果肉具独特香甜味，鲜食或加工罐头、果脯、果汁。种子富含淀粉，煮食。木材做家具及供建筑用材。树液、叶也可入药。

　　吃菠萝蜜的禁忌

　　1、菠萝蜜与蜂蜜。菠萝蜜不能与蜂蜜同食!蜂蜜与菠萝蜜本是两种很正常的食物，对人体并无伤害。但是当两种食物被同时吃下，掺合在一起后，蜂蜜与菠萝蜜的分子结构就发生了变化，并会不断地膨胀。而人的胃无法承受无限期的膨胀，混食两者严重的可导致腹胀而死。

　　2、菠萝蜜与茶。吃菠萝蜜的时候可以喝水，但不建议喝茶，尤其不建议喝绿茶。菠萝蜜性寒，绿茶也属寒性饮品，寒寒相加可致肚子疼痛等症。

　　3、菠萝蜜与糖尿病。糖尿病人不能吃菠萝蜜，菠萝蜜中含有较多糖分，糖尿病人的胰岛素分泌不足，是不能及时分解这样大量的糖分的，这时过多的糖就会随尿液排出体外。因此，糖尿病人必须严格按照糖尿病的饮食原则来进食，不宜食用菠萝蜜。

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4、菠萝蜜仔怎么吃

菠萝蜜口感酥软味甜，做成果酱很好吃，可以用来涂抹面包吃，也可以用来做夹心都不错。装瓶后放在一边凉了放进冰箱冷藏保存，随吃随取。菠萝蜜是热带水果，也是世界上最重的水果，色泽鲜黄，一看就很有食欲。

先把菠萝蜜用小刀切开，然后用塑料一次性手套之类的套住手，把里面黄色的果实拿出来，那个可以吃，连着的白色籽别管他，果实的核也可以把它弄下来煮着吃。果实粉嫩爽口，有爽滑质感，实在是美味之极。

食用注意点：
食用任何东西都必须适度，过量食用菠萝蜜时应注意避免过敏反应的发生。方法

是在吃菠萝蜜以前，先将其果肉放在淡盐水中浸泡数分钟，这种方法除可避免过

敏反应的发生外，还能使果肉的味道更加醇美。

另类吃法：
还可以做菠萝蜜炒肉扣：菠萝蜜炒鱼扣绿色未成熟的果实可作蔬菜食用。成熟时

的可食部分每100克含碳水化合物24.9克，钙25毫克、磷5毫克、铁7毫克等。将

其炒熟食用，味美如栗，有止渴、通乳、补中益气功效。 　　可以做菠萝蜜仔排骨汤，具体做法如下所示。
　　主料：排骨400克，菠萝蜜籽10颗。
　　调料：生姜片2片，小香葱适量， 盐1小勺。
　　做法
　　1、先把菠萝蜜籽洗干净，用刀在表皮上划一刀，锅中加水，煮大概5分钟，捞出，过凉水。去表皮。
　　2、排骨洗净后切块。锅中加水，放生姜和葱。水滚后，将排骨和菠萝蜜仔放入炖4-5小时。
　　3、喝汤之前放1小勺盐进去即可。 菠萝蜜的吃法如下：
先挑选菠萝蜜，选大个的、纹路清晰的、长条形的、包少的。
2、切的时候注意，最好用个透明的塑料袋把刀包上，或者拿保鲜膜包上，菠萝蜜要先在中间对切，然后再分两边切。
3、按顺序一个包一个包的找出来，菠萝蜜子找出来后，用水洗一下，把上面的粘性洗掉，放入锅里煮一下，记得放入适量的盐，味道更鲜美。 可以的！煮熟之后剥掉外面的那层膜就可以吃里面的肉

5、菠萝蜜可以炒菜

菠萝蜜可以炒菜：下面介绍：
菠萝蜜炒牛肉
材料：牛柳肉300克，菠萝蜜适量，红椒1个，葱1条，姜片3片，生抽1茶匙，油1茶匙，黑胡椒粉少许，蒜蓉1茶匙，生抽1/2茶匙，料酒1/2茶匙，糖1茶匙，盐1/2茶匙。
做法：
1、牛肉洗净，横纹切薄片，用腌料拌匀备用;菠萝蜜、红椒切片;葱切段。
2、炒锅烧热下适量油，放入牛肉泡嫩油，盛起，沥干油，备用。
3、炒锅留底油，下姜片爆香，放牛肉翻炒几下。
4、下青椒、菠萝蜜、葱段炒拌均匀，倒入调味料炒匀即可装盘。

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