导读：1、长沙有什么好吃的地方?南门口的臭豆腐和宵夜。火宫殿的特色小吃。坡子街的老饭店。解放西路是酒吧一条街。卞和边的宵夜。体育馆路，望城方向的烧烤。步行街一带，步行街边的坡子街很有名气，也可顺步行街去南门口，那是长沙有名小吃街，具体你可搜网络上长沙小吃有名地点。 如果你好热闹，晚上去解放西路一线热闹酒吧。四诶诘（口味虾、蟹、蛇）五诶诘（臭豆腐）长沙老龙虾馆（口味虾）体委（烧烤）浏阳河（船上吃鱼）药王街

1、长沙有什么好吃的地方?

南门口的臭豆腐和宵夜。

火宫殿的特色小吃。

坡子街的老饭店。

解放西路是酒吧一条街。

卞和边的宵夜。

体育馆路，望城方向的烧烤。

步行街一带，步行街边的坡子街很有名气，也可顺步行街去南门口，那是长沙有名小吃街，具体你可搜网络上长沙小吃有名地点。 如果你好热闹，晚上去解放西路一线热闹酒吧。

四诶诘（口味虾、蟹、蛇）

五诶诘（臭豆腐）

长沙老龙虾馆（口味虾）

体委（烧烤）

浏阳河（船上吃鱼）

药王街（四和一）

杨欲兴（面）

火宫殿（各种小吃）

蔡锷北路：三合一汤圆、葱油饼、卤鸡爪、刮凉粉；

文庙街：糖油粑粑、猪油粉、牛肉凉粉、烤排骨、铁板烧；

下黎坡巷：香油饼、甜酒；

南门口：葱油饼、红薯粑凉面

2、长沙地道的小吃都有哪些长沙特色小吃推荐

很多做过攻略的朋友们会知道，长沙的美食那是相当多，而且都是很好吃的，比较综合的口味，但是如果说不能吃辣的朋友们可能就少了很多乐趣，本篇就来跟大家说一说都有哪些美食。

大学期间熄灯寝室畅谈家乡当地美食互相放毒的时候，湖南室友不用说什么，放张美食图到舍群立马就秒了东南沿海的室友，从此去长沙嗦粉成了我们一个宿舍的深夜梦想。
学校对面的湘菜馆子也成了我们宿舍的打牙祭必去地。

长沙可谓是吃货的天堂，没来过长沙，不能算作是一个真正的吃货!作为一座舌尖上的城市，长沙人爱吃，好吃，会吃，美食自然也是五花八门。

螺鼎记螺狮粉

这家曾被称为“林科大神粉“，在长沙吃货中小有名气。环境很一般，基本等同于路边摊。有几张桌子，有一两台电风扇挂在墙上，吃的那叫一个大汗淋漓。在饭点过来这里绝对是要排队的，他家的粉是从桂林运过来的桂林干粉，很有嚼劲，但是不失爽滑的口感。神粉的精华全来自于酸笋，而卤蛋则是它的神雕侠侣不可不加。

地址：天心区韶山南路498号中南林业科技大学林大路桥下面

县正街周记米粉

周记米粉是一家专注正宗长沙口味的米粉老店，吃遍全国各地的美味，再来品尝地道的长沙美食，更能领略其独特魅力。只有真正的长沙老饕才会这么做：冰灾期间的某个半夜，花70块钱打的去心仪的粉店，只为吃一碗6块钱的县正街周记米粉!这家传说中的粉点营业时间为晚10点到早10点，他家开了十多年了，一直保持着竹签点单。

地址：芙蓉区解放西路319号

玉林粉店

十年，很多年前就已名贯星城，是很多老长沙记忆中的一个美食圣地。没有芝麻、没有香菜、没有那么油、只有肉丝码子，但就是好恰。早上10点多就没有有卖了哦，自己家做的辣椒酱辣起好韵味，还有自己做的腊八豆也好恰，淳厚、绵软、甘清、鲜泽...它滴美妙滋味，已经超出了食客的词汇量。

地址：德雅路烈士公园北门

壹德壹常德粉馆

常德开过来的牛肉粉店。常德牛肉粉多著名湖南人都知道啦，据说常德人都说壹德壹就是常德那个味。这里的粉都是从津市运过来的，口感也比一般长沙津市牛肉粉不同，粉更有大米的味道。除了通常的牛肉粉外，还有牛肉炖粉，冬天围坐一桌热腾腾的炖粉，感觉暖极了。

地址：天心区黄兴南路步行街434号淘淘小吃街

八一桥原味粉

与众多装潢豪华高端的餐饮门店相比，周加桥的“八一桥原味粉面馆”可谓简单朴素，但是不管你什么时候到这里，你都会发现同样一个现象——生意火爆，座无虚席。当地人都说的老字号，24小时营业。一早起来正好解决早餐。八一桥下也是一条著名的小吃街。桌上配料一应俱全，自家制作的榨菜和萝卜干任加，光带米饭想来白吃的节奏。

地址：开福区八一路617号(八一桥东南角)

刘百味粉馆

长沙原坡子街老刘百味粉馆，出名了十几年!到五一新村生意还是一如既地好。麻辣鸡丝带讯干是店里招牌产品，加一碗酸菜码子拌到一起好韵味!墨鱼粉用墨鱼原汤下的，汤真滴鲜!热卤里面牛百叶和素捆鸡入味又劲道，凉菜鹌鹑皮蛋配烧辣椒也是一绝!

地址：芙蓉区德政园东(近五一新村)

肆姐面粉馆

牛酱的很香，而且是大片牛肉，汤也很好喝，粉很滑，而且汤里加了很多碎芹菜叶，闻起来很香，最近又去了长沙，特意又去吃，果然不让人失望，依旧的美味。推荐：肚腰粉;腰花猪肝粉。

地址：天心区坡子街132号

江湖传说的的美味

长沙是湘菜中心，也是全国著名的美食之城。如果你来一趟长沙，只是吃吃火宫殿、尝尝臭豆腐，就以为吃到了长沙最好吃、最有特色的菜，那你可就大错特错了!长沙的小吃数不胜数，大街小巷随处可见，江湖中更传说着数不清的黯然销魂味!

东瓜山炸香肠

长沙有个东瓜山，东瓜山有一个炸香肠的陈百万。一个无房无顶的路边摊，一年能赚百来万，“陈百万”由此而来。这香肠一炸十几年，带火了周边十几家宵夜，把默默无闻的东瓜山变成夜宵胜地。尽管身边无数新秀崛起抢占宵夜市场，但炸香肠的老味道还是对很多人有难以抵抗的吸引力。

地址：天心区裕南街东瓜山一条巷(裕南街派出所对面)

老吴家秘制烤排骨

老吴家”晚餐做的是湘菜小炒，20:30后开始做夜宵。邵阳秘制烤排骨是这里的“主角”，精选上等的新鲜猪肋排，用秘制调料腌渍十几个小时后，使肉的每部分都很入味。整副排骨共12根肋骨，刷上酱汁用木炭火烤制，大约1小时后完成。咬上一口，排骨外表焦脆，肉质鲜嫩，尽情撕咬两大块都不会觉得腻味。

地址：东瓜山裕南街115号

金记糖油坨坨

糖油坨坨外面酥脆的糖衣，牙齿轻咬还有糖丝拉扯，里面是入口即化的绵绵口感。比糖油粑粑更入味，甜而不腻，路边一口锅炸着，付钱找钱完全自助，可见生意之火爆，这也是这里的一大特色。爱吃甜食的筒子们莫错过!

地址：文庙坪学院街

1911牛肉烤串

牛肉口感相当好，重口味的福音!烤排骨用的是仔排，蛇汁加上喷香的孜然辣椒，那真不是一般的韵味。烤蛇，真的第一次吃到!蛇皮超有嚼劲，蛇肉丝丝细嫩，吃过绝对忘不了的味道!豆腐片油炸之后再烤，口感独特。最重要的是老板又帅人又好!

地址：人民西路樊西巷

五__臭豆腐

长沙最好吃的臭豆腐——南门口五__!现炸现卖的臭豆腐外脆里嫩，粘着酱油和干辣椒粉，一口一个，爽!不像别的家还放葱啊萝卜丁的，这才是臭豆腐的本味!多年前，华少也来做过美食节目。5元7片!PS：老__在的时候炸得更好吃!

地址：黄兴南路59号旁小巷

老长沙猪油拌粉

位于号称“美食一条街”的坡子街上，店虽开不久，但每日来光顾的食客却是排着长队，最多的时候一天要卖出700多碗猪油拌粉。原味猪油拌粉、香辣味猪油拌粉和麻辣味猪油拌粉，搭配秘制鸡爪是一绝!

地址：坡子街悦方idmall对面“小吃长沙”

叶姨手工蒸饺店

饺子店开了有7年，常年是关着门的。所以，来这家店觅食的以熟客为主!这里的饺子非常小，仅仅一个可乐瓶盖大，但一笼有20个，分量也就差不多了。我推荐这里的炸饺，饺子皮炸得金金黄黄，非常可爱，纯猪肉馅，一点也没有腻味，口感清新。营业时间从晚上六点开始。

地址：太平街的朝阳巷内

3、长沙好吃的地方推荐

　　长沙很早以前有句民谣是这么说的：德园包子,火宫殿的臭豆腐,黄春和的粉,杨裕兴的面。但是后来又有了什么四娭毑的臭豆腐、帅哥烧饼什么的，还有炒田螺等。标志性我觉得还是臭豆腐最出名也最有特色，单身臭豆腐还是建议去火宫殿，因为小摊上面的感觉不卫生。下面是我在空间搜索到的网友整理的资料，分享参考一下：
　　长沙市有名的小吃.店名及地址!
　　店名:何氏排骨 地址:人民路花鼓剧团隔壁 推荐菜:霸王排骨
　　店名:建邦 地址:宝南街的对面,进口地方有个马里奥店 推荐菜:铁板孜然牛肉饭
　　店名:大碗厨 地址:东风路上大陇段 推荐菜:猪脚5元/个
　　店名:达亨 地址:家乐福后面的巷子 推荐菜:风吹牛肉
　　店名:百味米粉 地址:坡子街进去后两百米 推荐菜:原汤肉丝,肉饼蒸蛋
　　店名:北京馄饨店 地址:中山路四维旁边 推荐菜:杂酱面,蒸馄饨
　　店名:昱龙 地址:金色年华的隔壁巷子进去 推荐菜:干锅牛蛙，干锅鸡，玉米墩筒子骨
　　店名:问客杀鸡 地址:往肿瘤医院的银洲路上 推荐菜:九龙全鱼
　　店名：钱粮湖土鸭馆 地址：河西英才园内,分店:河边渡沿江大道野火湖乡隔壁 推荐菜：土鸭火锅,鸭杂火锅
　　店名:老屋 地址:教育街口子上*蔡锷路 推荐菜:辣椒炒肉，石锅鱼，石锅鸡
　　店名:广佬鹅盛坊 地址:劳动西路人民公社大食堂对面 推荐菜:烧鹅，卤水
　　店名:国宝四合一卤味店 地址:长郡中学大门口左手边 特色:四合一.五合一,六合一
　　店名:铁胖子 地址:桂花公园 推荐菜:口味田鸡
　　店名: 地址:星电宾馆对面有家餐厅 推荐菜:香油猪脚切的碎碎的，当时是当作正餐前的冷盘端上来的
　　店名:保和轩 地址:伍家岭陈家湖车站对面 推荐菜:老干妈腰花
　　店名:刘记 地址:河西西站对面巷子里 推荐菜:口味虾，酸菜炒饭
　　店名:湖南省杂技团食堂 地址:东塘（移动营业厅旁边巷子内） 推荐菜:茄子鱼头煲
　　店名:衡邵土菜城 地址:河西沿江大道,快到猴子石大桥 推荐菜:地道乡里菜
　　长沙市最好恰的海鲜：建湘路上面的好世界（太贵了） 如果要便宜的去窑岭的盛记海鲜

　　长沙市最好吃的凉面：中南院的（具体地址是体院北路135、406、旅2的终点站）份量足，味道级好

　　长沙市最好吃的煎饼：在鱼塘街每天上午10点以前就买完了

　　长沙最好恰的熟食：玫瑰肉干！！！

　　长沙最好恰的方便面：1块8一盒的康师傅红烧牛肉面！（是最小盒子的那种 卖得非常好！！超市经常脱销~ 哈哈~ 就是这个味道的脱销！！！）

　　长沙市最好恰的火锅：财经学院一条线火锅！ 再就是四方坪（805路就可以到）的火锅

　　长沙市最好恰的蒸菜：南阳街

　　长沙最好恰的热巧克力：KFC和麦当劳 冰巧克力是桂林米粉的不错！

　　长沙市最好恰的鸡翅：必胜客

　　长沙最好恰的卡布奇诺咖啡冰沙：名典

　　长沙最好恰的爱尔兰咖啡：花时间

　　长沙最好恰的水饺：省体委

　　长沙最好恰的咖啡：通城商业广场下面很著名的连锁----真锅 但是很贵！

　　长沙比较好的盒饭：平和堂

　　长沙市最好恰的凉面：华南小吃！

　　长沙市最好恰的辣椒炒肉，手撕包菜：明盛 在南阳街里面进去的一个饭店！

　　长沙市最好恰的卤肉饭：曾经的塔客堡，和现在还有的台北阿水和豆浆 （候家塘那里）

　　长沙市最好恰的豆浆：台北阿水和豆浆啦~~哈哈 加蛋 我喜欢！

　　长沙最好恰的刨冰：米雪儿

　　长沙市最好恰的鸭架子和便宜的粉：砂子塘烧烤街那里！

　　长沙市最好恰的鸭舌子：金色年华

　　长沙市同样好恰的饭店：昱龙，金色年华的隔壁巷子进去！

　　长沙市最好恰的刀削面：新华楼 不用说拉~ 哈哈~老店！

　　长沙市最好恰的牛排：绿茵阁，金牛角

　　长沙市最好恰的臭干子：南门口（劳动广场过去一条巷子里面，要排队等！~）

　　长沙市最好恰的糖油油粑粑：李公庙（另外还有好多家都不错：万代后面的一家，南阳街里面的。。。。。。。）

　　长沙市最好恰的红薯粑粑：水絮塘（在定王台的东成大酒店 正大门的马路对面）

　　长沙市最好恰的炸红薯粑粑 ：白沙路，35号

　　长沙市最好恰的葱油粑粑：砂子塘的一个菜市场里面当街是韶山路，每天早上生意都很不错！（但是老板有个毛病，你不申请的时候，炸得味道都很淡，喜欢吃味道重点的朋友一定要申请老板加一点盐！）

　　长沙市最好恰的粉：浏正街的无名 坡子街肆姐粉店 天心阁后面小巷子的周记粉店（当然我还是很支持旁边的四盛园也是很不错的，但是现在越来越不行了。至于其他的杨裕兴，黄春和什么的就不用我去多费口舌了）

　　长沙市最好恰的脚饼：146终点站那边蒋家垄的菜场有个脚饼不错！

　　长沙市最好恰的炸香蕉：文庙坪 这个地方在里面里面的巷子 很难找~ 呵呵 耐心一点 一定可以找到！！
　　长沙市最好恰的铁板烫：文庙坪 有2家 味道都不错

　　长沙市最好恰的堡仔饭：地质学校正对面的百姓 我主推 然后旁边大概50米内也有一家，虽然环境没有百姓好，但是听说味道超过百姓 hoho 以后一定要去试试。 然后赤岗冲稻田中学那边有一家堡仔饭也是非常不错的，老板也特别客气~ 呵呵~ 今天听说一中对面也有一家好吃的，有空一定要去尝尝到底味道怎么样！

　　长沙市最好恰的噶吗（青蛙）：也是在水絮塘那边，忘记叫什么名字了~ 主要是我自己也没去吃过，但是已经有N多人都说那里好吃了，将来一定不可以错过这个地方

　　长沙市最好恰的口味虾：河西渔湾市 什么胖子名字我忘记了，因为这个地方也是需要碰运气的，第一次去吃的时候狂好吃，虾子里面的油水都不能说是油水了，完全是酱的样子了！！狂好吃~哇哈哈～～～～～～～但是后来去吃虽然也好吃，但是始终都没有那种“酱”的感觉了！　至于南门口的口味虾，一般般

　　长沙市最好恰的炒货瓜子：劳动广场的傻子瓜子！哈哈！！好久没有去光顾了～　我是那里的忠实顾客

　　长沙市最好恰的炒板栗：天星的板栗～　街上很多分店　　但是经常有假的！好象是南门口的那家是正宗的。

　　长沙市最好恰的烧烤：不用说，肯定是砂子塘的烧烤，干锅一条街～～　又便宜，又够味　hoho不要跟我抢位置！！

　　长沙市最好恰的炒蚕豆：荷花池（13中门口）　虽然曾经出过不好的负面新闻，但是确实是最好恰的～～

　　长沙市最好恰的鱼火锅：长沙锅炉厂那边 有好多个店子 都还可以。

　　长沙市最好恰的麻辣烫：燕山街里面的（好恰的很）！　还有就是窑岭的一个益阳麻拉烫　～虽然没有真正益阳市步行街里面的那家好吃，但是也是很不错的 哈哈~~~~~

　　长沙最好恰的麻花：燕山街的天津麻花,不过有点贵但正宗.五一路的六品香.

　　长沙市最好恰的馄饨：其实曾经长沙最好恰的馄饨是砂子塘老菜场的一个每天从梨子山那里挑着担子的人弄的好吃，现在都不曾找到过那样好吃的了，只有砂子塘口子往烧烤街走进去有一家馄饨店味道还不错~ 双燕好象是开了2家店，一家在东塘，一家在坡子街！~

　　长沙市最好恰的汤圆：步行街靠近司门口这边的一家，只有元宵节才有吃！ 15块钱一脸盆！ 哈哈~~~~

　　长沙市最好恰的酸辣粉：步行街司门口那里往里面数第二家！（是曾经在外面的那家，后来搬到里面去了，环境不错，还有位置坐，而且还有热的巧克力汁饮料！）

　　长沙市最好恰又实惠的大排挡：桂林米粉~ ，这个不用我多介绍吧？ 而且里面的服务员的服务态度非常好！

　　长沙市最好恰的小笼：还没找到。 真正的小笼包子，皮是非常非常薄的，象饺子一样，而且吃的时候，口感很耐嚼，一口下去，一定会流出油水出来。。。。。哇 好吃！！！ 长沙的还没找到正宗的！ 555555 如果有谁知道正宗的 请一定发帖子好吗？？

　　长沙市最好恰的卤味：中山路上有个叔叔年纪的人整天提着个小木箱子，走遍所有的服装门面，问别个要卤味不？他只有4样：鸭脖子，鸭肚片，鸡腿和和鸡翅。。 还有什么绝味啊、纯味啊。

　　长沙市最好恰的冰正绿豆沙，冰正酸梅汤，鸡汁香干：华南小吃！

　　长沙市最好恰的花生：无名附近 往省人民医院那进来的口子第一家炒货

　　长沙最好恰的炒粉：得知在长沙理工大学后街里面~

　　长沙最好恰的凉菜：2中旁边巷子里一条街全部都是恰凉菜的，还有干粉也还可以。

　　长沙市最好恰的臭干子：南门口（劳动广场过去一条巷子里面，要排队等！~）

　　长沙最好恰的盖码饭：BOBO国际后面，你只要看到有好多人坐在外面的那家店子就是滴哒！~

　　长沙最好恰的罐子汤：在平和堂后面那一条街，有家小店的罐子汤很好喝，名字不记得了，旁边开了家房产咨询店。
　　一、口味菜
　　共同特点：口味重，辣，环境简陋，食客盈门
　　1、无名家菜馆，往巷子里进去第三家也还不错，蔡锷南路香格里拉酒吧旁。
　　2、辣椒炒肉，没有招牌，以辣椒炒肉闻名，鸡汤也很好喝。芙蓉北路银苑海鲜右侧。
　　3、老天富，财政厅附近广济桥南侧。
　　4、赵记，其实应该叫“钱四口味鸡”，特色菜：口味鸡、口味田鸡，长沙电脑城旁。
　　5、星沙，在省移动指挥中心旁的鸿翔大厦后面的小巷子里。特色菜：鳝鱼炒豆子。
　　6、一家罐子老店。先锋厅，才鱼抱蛋。
　　7、三味食府，这里是个祸的好地方，老板亲自坐台，陪吃陪喝陪祸，你想干嘛就干嘛，果真宾至如归，湘春路陋园宾馆对面，竹香黄鸭叫、香菜凉拌腰花。

　　二、地方特色
　　1、浏阳蒸菜
　　（1）首推“北美”，左家塘阿弥岭，大部分都为蒸菜。推荐：各色汤味道不错。一定要尝店里木桶装的山葡萄酒，每次我都能喝一斤。
　　（2）喜玛拉雅店附近有一家蒸菜馆也不错。
　　2、宁乡口味蛇
　　九龙鱼头城，实际好吃的是蛇，尤其用剩下的汁拌面条，极鲜美。地址：天心宾馆旁。
　　3、永州血鸭
　　广济桥底往长岭方向，有两家吃永州血鸭的小店，不记得名字，都很好吃
　　4、常德钵子菜
　　（1）大丰和
　　（2）芙蓉国
　　5、长沙的黄鸭叫
　　（1）橘子洲头，几次都在“老江岸”吃的。味道一般，但夏天的晚上，江风渔火加啤酒，有一帮朋友对酒当歌，感觉很好。据说有另一家味道要好，请记得名字的补充。
　　（2）南大桥，河西桥底，有几条船。以前是在叫“石砣”的船上吃，后来旁边另开了一家叫“张立斯”，也不错。特色：鱼、河虾、河蚌。

　　三、其他特色
　　1、猪脚，河西银鸿小区内“猪脚王”，很辣，要小心
　　2、红烧肉，侯家塘的“帝豪”，红烧肉肥而不腻，肉质松软。
　　3、烧烤，奥莎体育馆对面“两重天”
　　4、香干，梓园路“世平餐馆”，在附二对面沿梓园路右侧走不远
　　5、粥，南门口“一品粥”
　　6、鱼头，二环线“菩提树”
　　7、羊肉，人人家：韶山南路往长潭高速的路口，涮羊肉很棒，比“小肥羊”的好吃。更绝的是吃到一半，会有人举着一个黄澄澄的巨大的锅——是一个大锅底的锅巴出来，所有的人就冲上去每人掰一块。
　　8、小炒腊鸟，西湖楼招牌菜。

　　四、小吃
　　1、 米 粉
　　（1）无名，省人民医院对面的小巷子里。
　　（2）烈士公园北大门旁边的玉林米粉也很有名，搞得这里几乎每天都要堵车。
　　（3）一家粉店的米粉不错，口感好，分量多，码子齐，地方也还大，推荐椒脆粉，就是辣椒，榨菜，肉丝，香菇一起炒的码子，在春天百货旁的药王巷内200米。
　　2、臭干子：沙河街口，往北50米巷子口，五埃皆的摊子只有下午和晚上供应
　　3、牛肉串：解放西路畅行天下隔壁巷内20米处一个小摊，只在下午4：00 – 6：00供应。
　　4、牛杂汤：朝阳电器城旁的小店，那里的牛肉串也久负盛名
　　5、兰花豆：“翁不倒”的兰花豆 荷花池 长沙市第13中学门口
　　6、包子，馒头等：天津小吃店（就是酒吧一条街的杨欲兴旁边）的包子。特别推荐 天津小吃店的馒头。
　　7鱼、赤岗冲再往前一直走有一条街，全是吃鱼的。我去的那一家叫：诗韵。量比伍家岭活鱼村的还足，一定要记得让老板多加点摩芋豆腐。
　　香辣鱼火锅，湖南日报对面，体育馆路那个巷子里进去不到30米，有一家“老四川鱼馆”，

　　五一路粮贸大厦下面的湘楚人家， “十里飘香”的鸡汤。
　　广济桥下有家做“佛跳墙”的，很专业很好吃也很贵。
　　谭州瓦罐店的“竹香鱼”，第一次吃觉得很不错，没吃过的可去尝尝。
　　银华大酒店有道“太极蔬菜羹”，一白一青，调成了太极图案，清淡鲜美，值得品味。
　　岳麓山顶路边餐馆， “酸菜煮肉”实在太下饭了，就着那点汤汁都能吃下两大碗饭。
　　九所宾馆7号楼餐厅，炸的“臭豆腐”和蒸的“玉米棒”都非常好吃。
　　金源大酒店的巴西烧烤自助餐，有种烤的“三角牛肉”，那个外国人说是“牛排”的，割起来油汁和血水一块往下带，趁个五六分熟去吃，外面那点儿肥肉焦脆香嫩，里面的精肉鲜美耐嚼。
　　省政府大门对面迎宾路上有个雅亨酒家，有很多不错的菜，比如“鸡汁罗卜”、“干锅麻花带皮蛇”、“铁板紫苏黄瓜”、“猪脚”，都很不错，菜的样子漂亮，吃起来也比别家味道正。正式一点的请客去那儿比较体面。
　　财经学院外面有家肠子火锅店，肥肠实在是太诱人了。

　　补充几点：
　　炒饭当然是金牛角芙蓉北路店。
　　粉则是书院路的牛肉粉（公安寻呼的对面）一个小门面，两个妇女开的。
　　粥则一定是南门口的正粤，现在解放西路也开了分店。
　　口味虾么，梅园的也很不错哦，单记的就名气大口味差了些！

　　1、蔡锷南路香格里拉酒吧旁往巷子里进去第三家的菜不错，生意好得吓人。
　　2、芙蓉北路银苑海鲜右侧，以辣椒炒肉闻名，鸡汤也很好喝。
　　3、财政厅附近广济桥南侧的老天富。
　　4、长沙电脑城旁的赵记，其实应该叫“钱四口味鸡”；特色菜：口味鸡、口味 田鸡。
　　5、星沙省移动指挥中心旁的鸿翔大厦后面的小巷子里的一个小店；特色菜：鳝鱼炒豆子。
　　6、先锋厅的一家罐子老店；特色菜： 才鱼抱蛋。
　　7、湘春路陋园宾馆对面的三味食府；特色菜：竹香黄鸭叫、香菜凉拌腰花。
　　8、左家塘阿弥岭的“北美”浏阳蒸菜；各色汤味道不错，特别是店里木桶装的 山葡萄酒。
　　9、天心宾馆旁的九龙鱼头城的宁乡口味蛇；名为鱼头城，实际好吃的是蛇，尤其用剩下的汁拌面条，极鲜美。
　　10、广济桥底往长岭方向的永州血鸭小店。
　　11、大丰和以及芙蓉国的常德钵子菜。
　　12、橘子洲头老江岸的黄鸭叫。
　　13、南大桥 河西桥底“石砣”以及“张立斯”的船上；特色：鱼、河虾。
　　14、河西银鸿小区内的“猪脚王”，很辣。
　　15、侯家塘“帝豪”的红烧肉，肉肥而不腻，肉质松软。
　　16、奥莎体育馆对面“两重天”的烧烤。
　　17、梓园路“世平餐馆”的香干。（在附二对面沿梓园路右侧走不远）
　　18、南门口的“一品粥”。
　　19、二环线“菩提树”的鱼头。
　　20、韶山南路往长潭高速的路口的人人家羊肉，涮羊肉很棒，比“小肥羊”的还好吃。
　　21、西湖楼的小炒腊鸟；招牌菜：千丝万缕，刀功了得。
　　22、省人民医院对面的小巷子里的米粉；省人民医院后门的周记米粉。
　　23、烈士公园北大门旁边的玉林米粉也很有名。
　　24、在春天百货旁的药王巷内200米的一家粉店的米粉不错，口感好，分量多， 码子齐，地方也还大，推荐椒脆粉，就是辣椒，榨菜，肉丝，香菇一起炒 的码子，也还辣，要是放多点醋，更加开胃。
　　25、沙河街口，往北50米巷子口，五埃皆的臭干子。
　　26、解放西路畅行天下隔壁巷内20米处一个小摊的牛肉串，生意极好，总要排队；且只在下午4：00 – 6：00供应，每天只供应1500串。
　　27、朝阳电器城旁的小店的牛肉串也久负盛名，特别是牛杂汤。
　　28、荷花池，长沙市第13中学门口的“翁不倒”的兰花豆。
　　29、天津小吃店（就是酒吧一条街的杨欲兴旁边）的包子，馒头等。
　　30、赤岗冲再往前一直走有一条街，全是吃鱼的，好大一盆哦! 味道也不错，很辣，很过瘾，多加点摩芋豆腐!）
　　31、湖南日报大门对面，就是体育馆路那个巷子里进去不到30米，有一家“老四川鱼馆”的香辣鱼火锅。
　　32、五一路粮贸大厦下面的湘楚人家，有道“十里飘香”的鸡汤，黄澄澄的鸡油漂在上面，喷香的。
　　33、广济桥下有家做“佛跳墙”的，很专业很好吃也很贵。
　　T34、谭州瓦罐店的“竹香鱼”。
　　35、五一路上的银华大酒店有道“太极蔬菜羹”，一白一青，调成了太极图案，清淡鲜美，值得品味。
　　36、岳麓山顶有家路边餐馆的“酸菜煮肉”。
　　37、九所宾馆7号楼餐厅（不是外面那家大餐厅），炸的“臭豆腐”和蒸的“玉米棒”都非常好吃，虽然臭豆腐炸得地道的地方很多，但在九所就不必担心吃进潲水油。
　　38、金源大酒店的巴西烧烤自助餐，有种烤的“三角牛肉”，那个外国人说是“牛排”的，割起来油汁和血水一块往下带，趁个五六分熟去吃，外面那点儿肥肉焦脆香嫩，里面的精肉鲜美耐嚼，无敌了。
　　39、绿茵阁的西餐炒饭都一般，但配的辣椒酱不错，好象是李锦记的海鲜辣椒酱，现在去超市却买不到李锦记的那种辣椒酱了，不知道他们在哪买的。
　　40、华南小吃的煲仔饭，冰豆沙等。
　　41、省政府大门对面迎宾路上有个雅亨酒家，有很多不错的菜，比如“鸡汁罗卜”、“干锅麻花带皮蛇”、“铁板紫苏黄瓜”、“猪脚”，都很不错，菜的样子漂亮，吃起来也比别家味道正。
　　42、财经学院外面有家肠子火锅店的肥肠火锅。
　　43、金牛角芙蓉北路店的炒饭。
　　44、书院路的牛肉粉（公安寻呼的对面）一个小门面。
　　45、梅园的口味虾。
　　46、左家塘大蓉和的桔梗粉。
　　47、蔡谔路大令婚纱对门浏阳蒸菜馆的手撕鱼。
　　48、芙蓉中路一段，百年长沙总店的手撕鸭。
　　49、火星小学对面，夜猫子的坛子汤菜；比谭州瓦罐的还好。
　　50、黄兴路步行街，真维斯对面的旺兔速丽小火锅。
　　51、黄兴路与解放路口的日本火之国中的鳗鱼饭。
　　52、松桂圆附近瑶家山寨的瑶家血鸭。
　　53、伍家岭陈家湖车站对面有个保和轩的老干妈腰花。
　　54、黄兴路步行街口三楼的不了锅。
　　55、南门口的季季红；辣锅实在是太辣哒，麻花好吃。
　　56、坡子街的国宝热卤店的热卤，抱盐鱼也好吃。
　　57、坡子街（从金色年华旁边的小巷子进去）的昱龙酒家的干锅牛蛙；味道不
　　错，份量也足。
　　58、南门口的甜甜向上的甜品。
　　59、解放路的徐记海鲜。
　　60、文艺路口育才小学对门的凉面和麻辣烫。
　　61、侯家塘的2048的虾子。 1、超级文和友
超级文和友，是亚洲最大的龙虾馆，也是长沙美食品牌代言之一。来长沙的明星，大部分都会来这里打卡。一走进去，这里特别像是在玩大型沉浸式游戏，它也是全长沙最适合拍复古港风照片的地方；
2、茶颜悦色
茶颜悦色，是创立于2013年的长沙原创中国风茶饮品牌，因为独特的视觉风格，高品质食材味道，热忱的服务，成为了长沙人钟爱的饮品品牌，也成为外地人来长沙必“打卡”的一个“景点”！ 是吃小吃的地方吧，步行街往里走，坡子街那块，火宫殿，什么的， 火宫殿，玉楼东，杨裕兴

4、长沙南门口有些什么好吃的除了出名的糖油粑粑还有什么呢,长沙的朋友...

长沙的糖油粑粑造价便宜，主要原料是白面和蔗糖，但其制造工艺精细讲究，有特殊的制造过程。
首先是选米。选上等糯米与粘米分别浸泡八个小时以上，搭配磨粉，制成可搓团的糯米粉团子。糖油粑粑是否做得好呷与糯粘米搭配协调制成的糯米粉子有极大关系。
其次是选糖。糖油粑粑用糖制成一般用两种糖：一为白琉糖，即金片糖，冰片糖更佳。这两种片糖为金黄或白色。二为白砂糖即我们平日所食之白糖。因糖非常吸味，故而要用好油。否则会有异味。长沙的糖油粑粑比如李公庙放桂花糖，故而有桂花香气。其他地方囿于成本，干脆多不放。
　　最后是熬糖。既然叫糖油粑粑，就是用食用油将糖在大锅里熬化，糖和油融成一锅热气腾腾、暗红色糖油，再将糯米粉团子丢进锅中，十几分钟便可将它们熬成外脆内软、金黄脆嫩，甜而不浓，油而不腻的糖油粑粑。
“心急吃不了热豆腐”，同样心急的话也吃不到糖油粑粑的美味。因为糖油粑粑是靠糖油的高温熬制而成，刚出锅的糖油粑粑正入火候，热气腾腾，一不小心就会烫着舌头，伤着嘴。因此吃糖油粑粑时不能狼吞虎咽，一扫而光，而要慢条斯理，悠着乐着地一点点吃，一点点品尝。性急的长沙人干什么都风风火火，但吃糖油粑粑时却不急不燥，非常有耐心。

5、长沙有哪些地方美食?

四诶诘（口味虾、蟹、蛇）

五诶诘（臭豆腐）

长沙老龙虾馆（口味虾）

体委（烧烤）

浏阳河（船上吃鱼）

药王街（四和一）

杨欲兴（面）

火宫殿（各种小吃）

---------------------- 长沙美食详细版---------------------
1.劳动广场：王五娭毑的臭干子
王五娭毑的臭干子设有两个点：一、早先由其亲自或与大儿子一起在黄兴南路旁一个近马路的地方摆设的摊点，另一个摊则由其小儿子设在沙河街下坡处.王五娭毑的臭干子每天据说只卖1000片，从下午3点开摊起，早卖完早散摊，绝不多卖一片。她的这两处臭干子注定会要在长沙兴盛下去。因为长沙很多小摊贩的臭干子因为不知制作素卤水，而只有她这里的是用快失传的素卤水制作的。

2.南门口：烧烤小贩聚集地
旧劳动剧院旁的小雨厂坪附近，过去是烧烤及各类制作小吃的小贩驱之不去的地方。除四娭毑后来赫然在黄兴南路立起门面，现在刘记烧烤租了个小地方容身外，其他长沙市井中人传说的王婆婆水饺、糊涂婆婆经营的凉面、炖菜、小炒、五圆肚条似乎已寻不着踪影。南门口尚有杨眼镜夜宵排档具有一定名气。劳动剧院下去的南门口菜场的哑巴糖油粑粑，已有五六年左右的历史，据说过去摆在金沙超市前时，人们爱其味美，就已开始排队。

3.学院街：刘记夜宵老店的糖醋排骨
学院街曾有文化电影院，颇能聚集人气，夜宵街市存在已有十多年，以凉菜冷碟而出名。当年长沙饮食业的一哥玉楼东尚在五一广场红火经营的时候，凉菜冷碟一度占到其经营收入的七成以上。现在凉菜冷碟在各店几乎无处不有，而学院街在十几年的发展中已成为凉菜冷碟最有特色者，如刘记夜宵老店中的糖醋排骨在长沙就有相当名气。此外，该街经营的干面干粉亦有名。这里还有一家小店专营刀削面，虽然经营未免单调，但打出请来新华楼退休师傅的牌号还是能吸引一些顾客的。学院街对面的小古道巷与晏家塘横街街口有一叫娜姨麻辣烫者颇能吸引一些年轻女士品尝。她们自称吃着这里的麻辣烫从初中生长到结婚生子。

4.坡子街：火宫殿的臭豆腐
坡子街有被誉为湘风小吃的源头、湘菜的主要代表的火宫殿。始建于清朝乾隆年间的火宫殿以“火庙文化”为底蕴，辅以名品素食，以其独特的风格使历代名人纷纷慕名而来。
火宫殿有“八小吃十二名肴”之称。其八小吃为臭豆腐、龙脂猪血、煮馓子、八宝果饭、姊妹团子、荷兰粉、红烧蹄花、三角豆腐。
臭豆腐----用黄豆为原料的水豆腐，经过专用卤水浸泡半月，再以茶油经文火炸焦，佐 以麻油，辣酱。它具有“黑如墨，香如醇，嫩如酥，软如绒”的特点，奇在以臭命名，不同于其它食卤以香自翊。闻起来臭，吃起来香，外焦微脆，内软味鲜。这是因为卤水中放有鲜冬笋、浏阳豆豉、香菇、上等白酒等多种上乘原料，故味道特别鲜香。
龙脂猪血----龙脂猪血因加工特别细致，好似龙油凤脂而得名，是火宫殿又一有名小吃。所选猪血为手工宰猪的鲜血，佐以干椒末，排冬菜和芝麻油，味辣而鲜，爽滑可口。
椒盐馓子----它以精面粉为主要原料，佐以花椒、板油、细盐、白糖等。丝条粗细均匀，质地焦脆酥化，口味有甜有咸，造型别致，有扇形和枕形两种，既是点心，又可作菜食。
姊妹团子----它是以糯米为主要原料，分糖馅和肉馅两种，糖馅选用北流糖、桂花糖、红枣肉相配而成；肉馅则取五花鲜猪肉，配以香菇，并用泡香菇的水调制肉馅，因而味道醇香可口。在造型上肉馅团子为石榴形，糖馅团子为蟠桃模样。如遇喜庆日子，还在糖馅团子上撒些红丝，与颜色白漂的团子红白相映，十分悦目。

5.游击坪：李娭毑的葱油粑粑
解放西路游击坪电线杆子旁李娭毑所炸、添加了胡椒的葱油粑粑，被一些长沙年轻网友评为“长沙第一好呷葱油粑粑”。

6.黄兴北路：李公庙的糖油粑粑
位于黄兴北路新大新斜对面的李公庙，有长沙目前人气最旺的一家糖油粑粑小店。在蔡锷北路粮店内还有卖糖油粑粑摊点，黄昏时一般都有20人以上在此排队等候，为长沙又一最有人气的糖油粑粑摊点。附近另有二马路天恩啤酒店的糖油粑粑也是人头攒动。

7.蔡锷北路：长青汤圆店
长青汤圆店是一家有百年历史的私营小店。小店主营小磨汤圆。祖传手艺，粉质细嫩。如今已传至第四代。其店内所经营的肉馅汤圆目前在长沙可能是独一无二的。其店不远另有一家开办于1985年的晶莹汤圆店。两家店面几乎比邻而居，颇有竞争之势。在竞争中两店互相促进提高，皆成为长沙最有生机的小吃店之一。两店均经营有荷兰粉、烫粉、白粒丸、麻油猪血等十数甚至是数十个品种。萝卜白菜各有所爱。两家店面共存反而可能吸引更多的顾客前往自主选择。只可惜，两家门面上均已写了一个大红的拆字，晶莹汤圆店暂移至中医附二医院那一头的粉店旁。两家小店的南面有华南小吃店，开了数家连锁。绿豆沙和凉面最有名。
8.荷花池：翁不倒蚕豆
翁不倒蚕豆以炒奶油蚕豆而闻名。其创始人翁国良先生，经研制于1997年将色香独具的翁家蚕豆投入市场，面市不久一度出现排队、凭票、限购的抢购狂潮。成为长沙市井的一个传奇。附近马路对面学宫街有一家叫马复胜的老字号，以卖结麻花、米花等出名。

9.和记米粉
和记粉馆的前身为一米粉摊担。1929年，寡妇李氏吴有珍，因生计所迫，带着两个儿子李益和、李福生，在长沙北门外(外湘春街)，摆米粉摊为生。由于汤粉货真价实，待客热情周到，生意逐有起色。便于次年，购得一间30平方米的铺面，开设米粉店，为了祈求和气生财，遂取店名“和记”，渐渐名声远播。粉馆开业一年后，李氏在店后面种的南瓜上面竟又长出两胡须(两条蔓)，人称“卧龙瓜”，招来众人观赏，“和记”店名更是不翼而飞，远扬四方，生意更加兴隆。李氏兄弟保持制粉讲究、汤鲜味美、服务热情、薄利多销的经营原则。制作汤粉方法独特，以质取胜。其兄李益和专管进货，精选质地上乘之品购进。其弟李福生专门操持制粉、煨码等内务。米粉皮以手工蒸制、切条、色白如玉，细软如绸，煮粉时保持水宽火旺，油码除肉丝、猪肝、云耳肉片、酸辣墨鱼等20多种外，尤以牛肉菜心粉为上佳。令食者赞不绝口,，一些达官贵人、名流学士、官商巨贾、小姐阔太，也成了这里的常客。

10.南门口的“双燕”馄饨店
皱纱馄饨出自南门口的“双燕”馄饨店。它采用上等白面，精工擀制，薄如纸，软如缎，拉有弹性，吃有韧劲，每片大小方正一律。馅心取新鲜猪腿瘦肉，配以适量的肥肉，绞成肉泥，再加入适量的清水、食盐和味精，朝一个方向使劲搅拌，使肉泥吃透水分，这样制作的馅心酥而不烂，嫩而泡松。双燕馄饨肉馅较别处大，精心包制，个个馄饨呈燕尾形，包好的馄饨一经下锅，轻薄如纱的面皮，经热紧缩，呈现许多皱纹，故称绉纱馄饨。馄饨汤以高汤配排冬酸菜、葱花、味精，油重味重。鲜美之极。食客如云。

11.德园包子
德园茶厅位于黄兴南路闹市区。这里制作的包子选料讲究，糖包馅用白糖或桂花糖相伴而成，味道香甜。肉包馅用猪前夹缝肉和好瘦肉，伴以香菇、冻馅，味精等，吃起来油而不腻，十分鲜嫩。制作上也很讲究，皮薄、馅大，外形美，一经蒸熟，具有颜色白漂，松泡富有弹性。品种有，肉馅包子、盐菜包子、三鲜包子、瑶柱包子、什锦包子、叉烧包子、虾仁包子等等。银丝脑髓卷，精巧别致，落口消融，尤为人称道。德园包子已有100多年的经营历史。长沙人有“杨裕兴的面，徐长兴的鸭，德园的包子真好呷”的顺口溜，赞誉这几个饮食店的名味小吃。

12.杨裕兴面条
杨裕兴面馆所作面条很早以来就享有盛誉。其特点是注重合理选料，精工制作：调料讲究。如面条讲究新鲜，煮面条的水讲究宽、清、开，面码讲究随到随制，新鲜可口。有扎酱，酱汁、虾仁、蟹黄、瑶柱、三鲜、鸡丝、酸辣等品种。杨裕兴面馆是以汤面、米粉闻名的百年老店，创建已百余年。清光绪二十年（1893年），杨心田在长沙城三兴街开设粉馆，兼营汤圆，取名杨裕兴。民国26年（1937年），其子杨菊村任老板，在青石街（今解放路）附设分店，增设汤面、卤腊味、蒸饺等食品，尤以汤面盛名全市。长沙大火后，老店重建，分店设棚屋复业。至民国34年（1945）两店合并，注重汤面经营，成为省内著名面馆。 杨裕兴之所以盛名远传，主要原因一是讲求质量，注重卫生，以保声兴誉。所有鲜、干原辅料，均选上乘正品，不用残次。聘请名师，层层把关。每道工序，每一环节的师傅，均为行业中的知名人物。二是配料独特，做工精细。面条讲究新鲜，保持它韧而柔软的特点。煮面条的水讲究宽、清、开；制作面码讲究合理用料，对一些传统名牌品种取上乘原料精制。该店首创手工鸡蛋面条，均匀柔软，味道鲜美，经10多种工序而成，顾客每当品尝，必交口称赞，常喻为“神仙难吃刀下面”。当然，面条好还得油码好。该店油码精细，色艳香鲜。尤以杂酱面油码风味独特。不论熟人生人，或本地客外地客，均保优质量足，童叟无欺。酱汁肉丝、杂酱过桥、肉松换底、金钩卤子、八十款精品历史检验，款款皆珍。汤鲜味浓气芬芳，码重色靓醇又甘，一朝享有杨裕兴，夜有回香入梦来。

13.甘长顺的米粉
其实甘长顺出名的是面，虽然也有米粉，但显然名气要小的多。但我们是冲着吃来的，名气就在其次，重要的是吃得过瘾。 米粉不知道算不算是湖南特色，但至少算是南方的特色之一。在长沙，米粉是市民们的主要早餐之一，当然也有人会在中午吃，这只是极少部分。 从小到大，吃过很多家店的米粉，能够让我印象深刻的还真不多。念高中时在天心阁岭上有一家店做的酸辣米粉味道至今也没找到可与之相比，那家店主每天早上五点不到便起来用砂锅熬酸菜肉汤，那汤便是致胜法宝。后来道路改建，米粉店易主，从此生意也大不如前。这里扯远了，我们继续说甘长顺。 甘长顺是长沙的老字号面馆，大家知道得多的是黄兴路上的那一家，而据说远大路（三湘大市场附近）的那一家才是正宗的老店。甘长顺的米粉是定做的手工米粉，有不少人就是冲着这个来的。而我要隆重推荐的是这儿的麻辣鸡丁粉。吃米粉，除了讲究汤头，盖什么样的码也是不可忽略的。长沙的米粉码不外两种，一种是事先做好了，大份量的，盛在一个大盆里，米粉下好后再舀出来盖上，譬如榨菜、酸豆角、肉丝之类的；另一种是炒码，客人点好了，厨房就赶着现炒，这样的码当然味道要更好一些，因此相对一般的码价格上也要贵一些。甘长顺的麻辣鸡丁粉是炒码粉，面上盖着一层现炒出来的辣椒炒鸡丁，红的绿的白的，很是好看。因为是小锅现炒出来的，也就格外的香，远远的就闻得到。鸡丁粉用的汤头应该是鸡汤，异常鲜美，因为表面浮了一层厚厚的鸡油，保持了汤和粉的温度，加上辣椒也是特意选的较辣的那种，即使在冬天也叫你吃出一身大汗来。鸡丁炒得非常的嫩，因为考虑到湖南人并不是特别爱吃麻的味道，花椒的份量拿得非常好，有一点点麻味，但绝不会麻到让你失掉味觉，那样真是会浪费了这么一份好味的米粉。这样一碗色、香、味俱全的麻辣鸡丁粉端上来，一定是叫你垂涎三尺的。
另：吃这样一碗鸡丁粉是不异于打一场仗的，要把鸡丁、辣椒、米粉以及油非常厚的粉汤都消灭干净还真不是一件容易的事。而我吃了这么多次，真正能做到使敌方全军覆没，也只是一次而已。

14.湘江宾馆的春卷
春卷，是长沙民间的一种传统食品，至今已有上千年的历史。 春卷的特点是香脆、绵软、多汁、鲜嫩。其馅可根据自己的口味更换，具体制法是，先在盆内将面粉用清水拌匀，反复搓揉，成水面团。然后用微火将平锅烧热，右手抓住水面团，不断地摔动，然后在平锅内轻轻烙成一张直径12厘米的圆薄面饼，左手揭皮翻面略烙后取出，右手继续摔动水面团，再烙下一张。烙好的面皮要整齐堆放，用净湿布盖好，防皮干枯。春卷的馅是用500克肥瘦猪肉丝煸炒，加酒、酱油、盐、味精，加汤，勾薄芡后成馅。将荠菜（又名地白菜）或大白菜、韭黄，去掉根及老叶，洗净切碎，与肉丝拌匀。 包春卷时，先逐张揭开面皮，放在案板上，每张放人15克左右肉馅，两端包折，卷成6厘米左右的扁筒形，用稀面糊封口。然后逐个投入五成熟的油锅内，氽炸成微黄色即成。湘江宾馆制作的春卷，用料考究，技术先进，可谓湖南的佼佼者。

15.湘都酱板鸭
酱板鸭一定要吃湘都的，要不就吃迷你，别随便逮个菜场就进去买，买回来的价格可能便宜而味道难以下咽。湘都的酱鸭做出了规模，长沙任意一条街上都有，而且大多是集中制作，再分送到各个零售点去，这样有助于保持本身的品质。看到湘都出了名还是如此一丝不苟感到十分欣慰，想当年就是从它还只有一家店面时就开始吃它，颇有草莽识英雄的味道，眼见它一步步地成长，当然希望它威名常在，盛名不衰。湘都的酱板鸭的特点在香，干瘦瘦的一只小鸭子，放秤上称顶多一斤，但肉干而不韧，用白话说就是有嚼劲而不费牙。味道咸鲜，有一点点辣（如果是不吃辣的人那就是相当的辣了），刚吃也只觉得一点点好吃，一路吃下去，就恨不能连皮带骨一起吞下去。最好吃的是鸭脖子，其他部位有人说是鸭皮，有人说是鸭胁，也有人强力推荐鸭翅，呵呵，各有千秋，不一而论。

16.糯米粽子
是湖南民间的风味小吃，糯米1000克，纯碱3克，鲜蓼叶500克，白糖适量，先将糯米淘洗干净，浸泡半小时，取出拌碱。然后将鲜蓼叶用开水煮十分钟，剪去蒂，将大小叶搭配好叠成“十”字架，用绳捆成把，放在清水中泡四、五小时，去除涩味。然后将蓼叶摺成三角形斗状，灌入糯米，包成菱角形，用细麻绳扎紧，入锅煮两小时左右，熟透后拌白糖食用，其味清香可口。现在还有加入 绿豆、红豆、莲仁、火腿肉等多个品种。粽子在长沙是五月端午节的节日食品，吃棕子也是纪念伟大爱国诗人屈原的传统习俗，表示对屈原的祭奠。

17.口味虾
长沙的口味虾不仅泛滥于街边小店，甚至连大酒楼的菜单上，都有口味虾供应，据说长沙每个炎热的夏夜，饕餮之徒们能干掉两个岳麓山大的口味虾，难怪有策神说要把口味虾定为长沙的吉祥物了。“没吃过口味虾便是没到过长沙”，所以凡是来过长沙的名人，不用招待都晓得深更半夜打的往南门口跑。长沙口味虾以前是教育街的老“梅园”和“四娭毑”名气最大，但现在大家都爱涌往像火星镇辣不怕、袁家岭球宝等后起之秀等处。口味虾是以长沙妹子般的火辣博得长沙人芳心的，那是一种从脑壳一直辣到脚指头的辣，辣得你舌头直伸，大呼过瘾。干完一杯冰啤酒后，连忙继续作战，生怕在这样的夜色中不饱逮一顿口味虾，你便呷了亏。口味虾还有其活色生香，红艳艳的虾壳，白嫩嫩的虾肉，鸡汤上浮着几根绿的葱段和紫色的紫苏。从盆中拎起一只肥大通红的虾子，两手使劲一撕，扯下两只虾钳，然后轻轻掰开虾壳，露出弯月般的虾肉，不怕辣的食客还可以再粘点汤汁。不同于上海人牙签剔蟹般的精致，长沙人吃口味虾透着一股子豪气，难怪市井传说这口味虾还有”壮阳”功效一说。一位挚友是漂在深圳的湘人，过年都少回长沙，但每到夏季总被口味虾诱动“莼鲈乡思”而飞回长沙，临走之时，还要打包带上几大份上飞机呷。

18.麻辣烫
麻辣烫其名来自四川。但据长沙老人说，长沙的麻辣烫，其内核依然是一颗“长沙心”。当年长沙老街上经常有卖猪脚、兰花干子、三角干子、油豆腐的，一个蒸钵在煤炉上煮着，里面放八角、花椒更有红红的干辣椒，撒葱花。其实和今天麻辣烫还是有着某种接近。至少麻辣烫将昔日长沙市井中那种煮蒸钵的冬日猪脚、筒子骨、兰花干子等精华全吸收兼并了去，又吸收了大量的四川麻辣烫的元素，当然不再放四川的花椒了。但过去的兰花干子是本味香干子制成更可口，现在则是清一色的油豆腐兰花干子。长沙麻辣烫各处皆有，以燕山街的麻辣烫最出名。而生意最火红的麻辣烫还在许多大学附近的小店，热气腾腾的锅里浮着一层辣椒油，里面煮着嫩滑的红薯粉，旁边是竹签串着的黄喉和鹅肠、碧绿的莴笋尖、白嫩的笋片、排骨泥鳅、豆皮裹芫荽等等。都是几角钱一串，搁在脸盆里，任君自选。一位很小资的美眉爱吃麻辣烫，经常请我吃，然后要我请她吃“外国剁饼”，她常说一个长沙妹子要像长沙的麻辣烫一样，要够麻，却不能肉麻；要辣，但又不能耍泼；要烫，却不能炙手。她就是一个正宗的长沙妹子，不过很炙手。

19.烧烤
长沙的烧烤区集中于三处，一是南门口黄兴路，二是朝阳街，三是体育馆路。长沙的烧烤涌现于上世纪80年代中后期，那时有一批新疆人来到长沙在先锋厅及长沙各处电影院门前烤制羊肉串、牛肉串。后来长沙人也自己上马来烤并且还用铁板烧来烫烧肉串、后来又出现了油炸肉串及素菜，于是用竹签串着一串的食物长沙人司空见惯。这一两年长沙天心阁一带又引进了打着“岳阳庙前街烧烤”招牌的烧烤，门口一大风扇呼呼鼓吹着炭火炉子，暖乎乎的烤肉香味在整条小街上洋溢。 个人以为烧烤是最适合小恋人共享的，当你和女友坐在四方小桌旁，一小壶*白的糊子酒。听着铁板上滋滋作响的爆油声，女友用筷子拨炒着切成细丝的包菜，鲜脆的包菜掺着焦黄的鲫鱼，再来几串牛肉串几串牛筋，还有鱿鱼须和土豆片，给女友从隔壁粥铺端一碗皮蛋瘦肉粥，有点小俩口过日子的感觉。当糊子酒不能醉人时，别忘了15元一付的牛鞭。牛鞭以南门口刘哥烧烤最货真价实，烤肉串以朝阳街最活色生香，而体育馆路“二重天”的鸡翅，实在比KFC的任何烤翅都要价廉物美得多。

20.唆螺
如果说麻辣烫和烧烤属于冬天的长沙，那唆螺和口味虾该属于长沙的夏天。手指头大小的田螺生长在田边、池塘、小溪中，一般买回需在清水中养上几天，再钳去螺尾，加盐少许反复搓刷干净，置炒锅内旺火翻炒，与生姜、辣椒、酱油。葱蒜、味精等佐料一道入骨清汤锅中盖煮。食时舀出。唆螺是最好的佐酒小吃，在长沙的夜市排档中，每桌都要点上一份。用牙签呷唆螺的人最被人看不起，呷唆螺不“唆”叫什么呷唆螺，长沙妹子呷唆螺都厉害，纤纤指尖成兰花状，捻起一颗唆螺，送到樱唇一抿，你才听到轻轻的“唆”的一声，那空空的螺壳就在桌上打滚了，那时你才会发现，长沙市井中将“接吻”比喻成“呷唆螺”是何等形象，甚至有“做一颗唆螺是如何的幸福”的感慨了。

21.热卤
热卤又称湘卤。以坡子街和沙河街两处的最有名，卤菜分素卤、荤卤两种，又叫“三合一”或“四合一”，就是将三种或者四种卤好的东西掺成一盘热过上来算作一份。素卤有韭菜、豆干、捆鸡、芹菜、香菜等等，荤卤有鸭寸骨、凤爪、鸭架子、鹅肠、鸭掌、卤肉、牛百叶等等。热卤是长沙里手论坛几个酒鬼朋友的最爱，常在夏夜去沙河街，要老板搬上一箱白沙啤酒，点几种卤味，来一碟拍黄瓜、花生米，“撒”得一晚上乱谈。男人们当然都是肉食动物，女孩子更喜欢清淡的素卤。街边有玻璃坛子浸的酸萝卜、红辣椒、豆壳。不但颜色喜人，而且是开胃极品，让你食欲大开。端来一碗和那卤成琥珀色油光发亮的热卤配在一起，令人想起了湖南电视男女主持人的搭配，男的厚实肥胖，女的青春靓丽.

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