导读：1、常吃韭菜的好处1、润肠通便韭菜含有丰富的膳食纤维，能促进肠道运动，从而起到促进排便的作用。大便不畅的人群可以适当食用韭菜来改善排便困难的问题。 2、补充营养韭菜富含多种维生素和矿物质，食用韭菜能够使人体营养成分得到补充。 3、杀菌消炎韭菜中含有大量的硫化物，具有一定的杀菌作用，可以增强人体的抗菌功能。 4、补肾温阳韭菜是一种温性的食物，具有补肾补阳、温中下气的功效，可以治疗阳痿、遗精、早泄等病

1、常吃韭菜的好处

1、润肠通便
韭菜含有丰富的膳食纤维，能促进肠道运动，从而起到促进排便的作用。大便不畅的人群可以适当食用韭菜来改善排便困难的问题。

2、补充营养
韭菜富含多种维生素和矿物质，食用韭菜能够使人体营养成分得到补充。

3、杀菌消炎
韭菜中含有大量的硫化物，具有一定的杀菌作用，可以增强人体的抗菌功能。

4、补肾温阳
韭菜是一种温性的食物，具有补肾补阳、温中下气的功效，可以治疗阳痿、遗精、早泄等病症。

5、行气活血
韭菜具有散瘀活血、行气通络的作用。可用于治疗跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症状。

补肾；温中行气；散瘀；解毒。主肾虚阳痿；里寒腹痛；噎膈反胃；胸痹疼痛；衄血；吐血；尿血；痢疾；痔疮；痈疮肿毒；漆疮；跌打损伤。[5]
（1）补肾温阳：韭菜性温，味辛，但无壮阳成份。
（2）益肝健胃：韭菜含 有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。
（3） 行气理血：韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。
（4）润肠通便：韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。

2、吃韭菜有什么好处

5 降血脂

韭菜具有散瘀、解毒的功效，不但有效降低血脂，防治冠心病、贫血与动脉硬化，所以不妨适当多吃韭菜。

6 美容护肤

韭菜含有丰富维生素A，吃韭菜可以不但可以美容护肤，明目、还可以有效降低患伤风感冒、寒喘等疾病的机率。

3、吃韭菜有哪些好处

①治胸痹，心中急痛如锥刺，不得俯仰，自汗出，或痛彻背上，不治或至死：生韭或根五斤(洗)，捣汁。灌少许，即吐胸中恶血。(《孟诜方》)
　
②治阳虚肾冷，阳道不振，或腰膝冷疼，遗精梦泄：韭菜白八两，胡桃肉(去皮)二两。同脂麻油炒熟，日食之，服一月。(《方脉正宗》)
　　
③治翻胃：韭菜汁二两，牛乳一盏。上用生姜汁半两，和匀。温服。（《丹溪心法》）
　　
④治喉卒肿不下食：韭一把，捣熬薄之，冷则易。(《千金方》)
　　
⑤治吐血、唾血、呕血、衄血、淋血、尿血及一切血证：韭菜十斤，捣汁，生地黄五斤(切碎)浸韭菜汁内，烈日下晒干，以生地黄黑烂，韭菜汁干为度；入石臼内，捣数千下，如烂膏无渣者，为丸，弹子大。每早晚各服二丸，白萝卜煎汤化下。(《方脉正宗》)
　　
⑥下肠中瘀血：韭汁冷饮，甚验。(朱震亨)
　　
⑦治过敏性紫癜：鲜韭菜一斤，洗净，捣烂绞汁，加健康儿童尿50毫升。日一剂，分二次服。(《福建省中草药新医疗法资料选编》)
　　
⑧止水谷痢：韭作羹粥，炸炒。任食之。(《食医心镜》)
　　
⑨治消渴引饮无度：韭苗日吃三、五两。或炒或作羹，无入盐，但吃得十斤即佳。过清明勿吃。(《政和本草》)
　　
⑩治痔疮：韭菜不以多少，先烧热汤，以盆盛汤在内，盆上用器具盖之，留一窍，却以韭菜于汤内泡之，以谷道坐窍上，令气蒸熏；候温，用韭菜轻轻洗疮数次。(《袖珍方》)
　　
(11)治产后血晕：韭菜(切)入瓶内，注热醋，以瓶口对鼻。《妇人良方》)
　　
(12)治脱肛不缩：生韭一斤。细切，以酥拌炒令熟，分为两处，以软帛裹，更互熨之，冷即再易，以入为度。(《圣惠方》)
　　
(13)治金疮出血：韭汁和风化石灰，日干，每用为末，敷之。(《濒湖集简方》)
　　
(14)治耵耳出汁：韭汁日滴三次。(《圣惠方》)
　　
(15)治百虫入耳不出：捣韭计，灌耳中。(《千金方》)
　　
(16)
治漆疮作痒：韭叶杵敷。(《斗门方》)
　　
【噎隔反胃(包括食道癌，胃癌，咽下困难或食人即吐、胸烷隐痛等)】韭菜或韭根，洗净捣汁。每次以此汁一匙，和入牛乳半杯，煮沸后，趁温缓缓咽下，一日数次。
　　
【成人或小儿盗汗，肺或淋巴结核】韭菜或韭黄（一名韭芽）同蚬肉（猪肝或羊肝亦可）一起煮食喝汤（蚬肉不要多吃，防止消化不好），不但能止虚汗，并能开胃，且有强壮之功。
　　
【阳虚易汗】韭菜根60克，水煎服。
　　
【产后淤血，血晕昏迷（流血过多，昏晕，包括出血性休克）】韭菜或根捣烂，置于瓶中，另用醋或酒煮沸冲入，趁热熏口鼻，有急救回苏之功。
　　
【跌打损伤，疲血肿痛，或外伤出血不止】韭菜或根，捣烂敷伤处，能消疲止痛、止血。
　　【跌打骨折】韭菜15克，葱白、生姜各9克，白胡椒10粒，红糖30克，黄栀子5枚，面粉60克，共捣烂摊成饼状，敷伤处包扎之。
　　
【肾亏梦遗滑精，腰酸，小便频数，小儿尿床，妇女腰酸带多】韭菜子炒熟，桑螵蛸、龙骨等分研末，水泛为丸，如小豆大，食后每服3~6克，一日2次。
　　
【扭伤腰痛】生韭菜或韭菜根30克，切细，黄酒90毫升，煮沸后，趁热饮服，每日l~2剂。

1、益肝健胃

韭菜含有挥发性精油和硫化物等特殊成分,能散发出独特的辛香气味,有助疏肝、增进食欲、增强消化功能;

2、化瘀活血

韭菜具有散瘀、活血、解毒的功效,可降低血脂,防治冠心病、贫血、动脉硬化。

3、润肠通便

韭菜富含维他命和粗纤维,可促进胃肠蠕动,治疗便秘,预防肠癌。

4、灭菌消炎

韭菜中含有硫化物,具有杀菌消炎的功效,可以抑制青脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠埃希菌、金黄色葡萄菌。

5、护肤明目

韭菜含有丰富的维他命A,不但可以美容护肤、明目和润肺,还可以减少患伤风、感冒、感冒等疾病的几率。

6、降血脂

韭菜具有散瘀解毒的功效,不仅能有效降低血脂,防治冠心病、贫血、动脉硬化等,因此还可以适当多吃韭菜。

7、养心壮阳

古代人把韭菜称为“壮阳草”,可以防治阳萎、多尿、腰痛、腿软等肾气虚的病症。

8、美容护肤

韭菜富含维他命A,食用韭菜不仅能美容,还能起到美容的作用,还能起到预防伤风感冒、寒喘等疾病的作用。

4、韭菜吃了对身体有什么好处

功效与作用

补肾壮阳、增强食欲、保温

1、补肾壮阳：
韭菜性温味辛，补肾壮阳的效果较好，可缓解和改善男性阳痿、遗精等症。
2、增强食欲：
韭菜也具有增强食欲的功效。其中含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，可散发出独特的辛香气味，能疏调肝气，改善消化功能，缓解食欲不振。
3、保温：
韭菜性温，具有保温作用，使用后可增进体力及促进血液循环。手脚冰冷、下腹冷痛或月经迟来的女性可以多吃。

注意事项

适宜人群

便秘、产后乳汁不足、寒性体质人群

禁忌人群

阴虚火旺者

不宜同食

白酒、牛奶、牛肉

韭菜不宜与白酒同食，会造成身体上火。也不宜与牛奶同食，韭菜中含有大量草酸，牛奶中含有微量元素钙，二者搭配会形成草酸钙，形成结石。牛肉与韭菜都是性质温热的食材，同食可助火。 韭菜的禁忌阴虚内热及疮疡、目疾患者均忌食。
　　1. 孟诜：热病后十日不可食热韭，食之即发困。
　　2.《本草经疏》：胃气虚而有热者勿服。
　　3.《本草汇言》：疮毒食之，愈增痛痒，疔肿食之，令人转剧。
　　4.《本草求真》：火盛阴虚，用之为最忌。
　　5.《随息居饮食谱》：疟疾，疮家，痧、痘后均忌。
味辛；性温
内服：捣汁饮， 60-120g；或煮粥、炒熟、作羹。外用：适量，捣敷；煎水熏洗；热熨。
归肝；胃；肾；肺；脾经
功效补肾；温中行气；散瘀；解毒
主治肾虚阳痿；里寒腹痛；噎膈反胃；胸痹疼痛；衄血；吐血；尿血；痢疾；痔疮；痈疮肿毒；漆疮；跌打损伤
《本草拾遗》：温中，下气，补虚，调和腑脏，令人能食，益阳，止泄臼脓、腹冷痛，并煮食之。叶及根生捣绞汁服，解药毒，疗狂狗咬人欲发者；亦杀诸蛇、虺、蝎、恶虫毒。

除却禁忌，常吃有益... 韭菜中含有蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁等矿物质，有温中开胃，行气活血，补肾壮阳的功效。韭菜中含有大量的粗纤维，能促进胃肠蠕动，帮助人体消化，并将肠道中某些杂物包裹起来，随大便排出体外。韭菜中含有丰富的维生素a，维生素a具有润肺明目、美容护肤等功效，还含有丰富的具有提高黑色素细胞内酪酸系统功能的化合物，有消除皮肤白斑的作用。此外，韭菜还有提高食欲，预防心脑血管疾病的作用。 补肾壮阳、增强食欲、润肠通便
韭菜是我国传统蔬菜，颜色碧绿、味道浓郁。韭菜还是中医常用的药材，是卫生部确定的“药食同源”的食品之一，具有补肾壮阳、增强食欲、润肠通便等功效。

5、经常听说吃韭菜好,吃韭菜对身体有哪些好处?

韭菜是我国菜单中比较常见的一种食品，可以与很多其他的食物一同做出很多美食，例如肉三鲜就是我超级喜欢的一种饺子。除了是一种美食的同时，它还有很高的营养价值，韭菜中有很高的纤维，对减肥有很大的帮助。还有韭菜在民间素有可以壮阳的作用。韭菜中的含硫化合物还能使黑色素细胞内酪氨酸系统功能增强，从而调节皮肤毛囊的黑色素，消除皮肤白斑，并使头发乌黑发亮。

中医认为韭菜“叶热根温，生则辛而行血，熟则甘而补中”，能入肝、肾经，具有温中行气、健胃提神、散瘀解毒、固精止遗等功效，是一味温补肾阳的良药。常食韭菜，可增强人体脾、胃之气，调治肾阳虚弱所致的腰膝冷痛、遗精阳萎、小便频数。温肾助阳，所含的硫化物、皂苷类、黄酮类、维他命C等物质具有固精、补肾、益肝、助阳、暖腰膝等功效。有研究者认为，韭菜中含有丰富的维他命C及铁、锰、锌，有新增男子精子数和增强精子活力的作用，还能刺激性腺分泌激素。

韭菜按叶片宽窄来分，有宽叶韭和窄叶韭。宽叶韭呈嫩相，香味平淡；窄叶韭卖相不如宽叶韭，但吃口香味浓郁。真正喜欢吃韭菜的人，当以窄叶韭为首选。要留意，叶片宽大异常的韭菜要慎买，由于栽培时有可能使用了生长刺激剂，韭菜的叶由叶片和叶鞘组成，叶鞘抱合而成“假茎”。割韭时即在假茎近地面处开刀。刚割下时，“假茎”处切口平齐，表示新鲜；如已割下几天，切口便不平了，而呈现倒宝塔状。

韭菜的水分含量高、发热量较低，含有丰富多彩的维他命C、维他命D、维他命E和胡萝卜素及铁、钾和钙等原素。依照中医学春天补五脏应以护肝为本，而韭菜恰好是温温补肾阳、助阳锁精的东西，可提高身体的男性性功能，有着“韭菜补肾壮阳暖膝腰”的观点。

韭菜是一种很常见的蔬菜,可起到调味的作用,韭菜营养丰富,韭菜的主要营养成分是维生素C,纤维素丰富,可促进肠道蠕动,预防大肠癌的发生,韭菜对人体有很大的作用,下面就为大家详细介绍一下韭菜的功效。

韭菜的功效和作用

1、补肾阳气

韭菜性温,味道比较辛辣,含有锌元素,有促进男性生殖器官发育的作用,同时还能温养精子,有补肾起阳的作用。治疗男性阳痿、遗精、早泄等疾病有一定的疗效。

2、益肝健胃

韭菜中含有特殊的挥发性精油和硫化物,能散发出独特的辛香气味,有助疏调肝气,增进食欲,增强消化功能,具有益肝健胃的功效。

3、润肠通便

韭菜有温补益胃的作用。韭菜富含维生素和粗纤维素,能促进胃肠蠕动,有治疗便秘和预防肠癌的作用。

4、灭菌消炎

韭菜中富含有大量的硫化物,在感冒的时候吃韭菜也能起到杀菌消炎的作用,比如绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌、金黄色葡萄菌等。

5、美白,护肤,抗衰老

韭菜墨绿色食品,胡萝卜素含量极高,韭菜中胡萝卜素含量丰富,是女性非常好的蔬菜,富含胡萝卜素对皮肤有很好的抗衰老作用,所以韭菜具有美白、护肤的功效。

上述所有内容都是关于韭菜的功效和功效,希望能对你有所帮助。虽然韭菜对人体有许多益处,但它也并非多多益善。性病患者有阳亢、热证不能食用。韭菜粗纤维较多,不易消化吸收,因此一次不宜吃太多韭菜,否则大量粗纤维刺激肠壁,常引起腹泻。 韭菜属于蔬菜类，营养较丰富，药用价值亦较高，适当进食对人体有一定的好处，包括补充营养、促进食欲等好处。但过多进食亦有一定的坏处，包括消化不良、腹泻等。

一、好处：
1、补充营养：韭菜含有丰富的维生素，如维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素等，还有一定的矿物质元素，如磷、锌、铁、铜，以及含有丰富的膳食纤维等，适当进食，可补充这些营养素，并且具有润肠通便等多种生理功能；

2、促进食欲：由于韭菜中特殊的植物化学物，如挥发精油等成分，比较受大众的喜爱，且制作方式比较多，包括韭菜炒蛋等，可以促进食欲，使得均衡饮食；

3、其他好处：从中医角度而言，进食韭菜可益肝健胃、行气理血、补肾壮阳以及解毒化瘀。

二、坏处：
1、消化不良：韭菜由于富含膳食纤维，部分肠胃功能不好的人大量食用后，可能导致消化不良的情况发生，或者本身存在消化不良的人，食用韭菜后可能会导致情况加重；

2、腹泻：韭菜属于辛辣、刺激性食物，部分人进食后可能刺激胃肠道，导致腹泻的情况发生；

3、其他坏处：如长期单一进食韭菜可能导致营养失衡，以及大量进食韭菜后未避光，可能导致色素沉着。此外，从中医角度而言长期大量进食韭菜可能会导致上火。 经常吃好处很多，可以提高免疫力，消毒杀菌，预防感冒等。也可以增加食欲，帮助排便，缓解便秘等问题。还可以治疗男性的一些问题，提高肾功能。或可以止血化瘀，对跌打损伤具有一定的疗效。 可以减少便秘，增加肠子的动力。减少黑眼圈，让眼睛明亮。韭菜很好，也可以美容。

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