导读：1、芋头的功效与作用吃法 芋头的功效与作用吃法 　　芋头的功效与作用吃法，芋头营养丰富,富含蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分。以下分享芋头的功效与作用吃法，感兴趣就就快来看看吧 　　芋头的功效与作用吃法1 　　 一、芋头的功效与作用 　　 1、提升身体抗病性工作能力 　　平时常常吃山芋能够消化吸收丰富多彩的

1、芋头的功效与作用吃法

芋头的功效与作用吃法

　　芋头的功效与作用吃法，芋头营养丰富,富含蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分。以下分享芋头的功效与作用吃法，感兴趣就就快来看看吧

　　芋头的功效与作用吃法1

　　 一、芋头的功效与作用

　　 1、提升身体抗病性工作能力

　　平时常常吃山芋能够消化吸收丰富多彩的粘液蛋白质，这类物质能推动人体内人免疫球蛋白的再造以提升人体免疫作用，它对提升身体抗病性工作能力有非常大的益处，平常最合适这些体质虚弱的群体服用。

　　 2、保持人体酸碱

　　人体内部自然环境强酸强碱失调之后，人类体质便会降低，一些，病症也会多发，假如平常能多吃一些山芋，就能推动人体内酸性物质的新陈代谢，能够保持人体内部酸碱，能缓解疲劳也可以降低一些常见病产生。此外人体内血尿酸与乳酸菌降低之后，身体产生痛风与疲惫的概率也会显著降低。

　　 3、益气提升消化吸收工作能力

　　常吃山芋不光能消化吸收丰富多彩的粘液蛋白质，还能消化吸收很多纯天然人参皂甙，这种物质都能保持人体正常新陈代谢，也可以提升胃肠消化吸收工作能力，它能够提升胃口，推动肠胃蠕动，对人类的中气下陷及其消化不良，都是有显著调养功效。

　　 4、辅助医治癌症

　　多吃一些山芋，还能辅助医治癌症，因为它对放疗化疗造成的副作用有显著防止和清除功效，并且山芋中的纯天然成份还能降低人体内致癌物的转化成，它不仅合适这些癌症病人服用，平常身心健康的群体常吃山芋还能具有防止癌症的关键功效。

　　 二、芋头的吃法

　　 1、剁椒芋头

　　剁椒芋头是山芋的经典食用方法，大家在制做的`情况下，需要把新鲜山芋用冷水清洗之后，随后下锅煮制，煮熟之后取下，把它除掉表皮，随后再切割成小块状放到菜盘中，添加适量的剁辣椒，随后再下锅蒸3到5分钟，取下之后调均匀就可以服用。

　　 2、山芋蘸白砂糖

　　非常简单的操作方法，平常大伙儿选购山芋之后，能够把它清理干净，下锅煮熟，随后再把它的表皮剥出来，在小盘子里放适当的白砂糖，用获得的山芋煮，立即蘸食白砂糖味道也特别好。除开这种吃法之外，月兔还能够用于熬粥，还可以用于炖骨头或是炖乌鸡，味儿都特别好。

　　芋头的功效与作用吃法2

　　 1、芋头具有保护牙齿的作用

　　芋头中含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用;

　　 2、芋头能够养颜美容

　　芋头是碱性类食物，所以能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸，减少痛楚。

　　 3、增强人体的免疫功能

　　多吃芋头可防治癌瘤，同时，对于癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中的病人，对吃芋头有辅助治疗的作用;芋头营养丰富，含有大量的淀粉、矿物质及维生素。

　　既是蔬菜，又是粮食，可熟食、干制或制粉，由于芋头的淀粉颗粒小，仅为马铃薯淀粉的十分之一，其消化率十分高，在芋头加工方面可制成芋粉及芋泥馅以延长保存。

　　 4、能防治肿瘤及淋巴结核等病症

　　芋头含有一种黏液蛋白这种物质，这种物质被人体吸收后，能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，能够提高机体的抵抗力。

　　在中医的角度，他们认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛和癌毒有抑制。

　　芋头的功效与作用吃法3

　　 芋头做法：

　　 一、拔丝芋头

　　主料：芋头500克，芝麻10克。

　　配料：白糖200克，熟猪油或清油750克。

　　做法

　　1、先把芋头洗净去皮，切成滚刀切或菱形块，放盘内待炸。

　　2、芝麻拣去杂质后待用。

　　3、火上架炒勺，烧好后倒入油750克，烧至六成熟时，将芋头块放入，两次炸熟上色(呈金黄色)滗漓出油。

　　4、将炒勺内油倒出，留余油15克，将白糖200克放入锅中、不停地搅动，使糖受热均匀熔化，但火不宜太大。

　　5、等糖液起小针尖大小的泡时，迅速将炸好的芋头块倒入，撒上芝麻，颠翻均匀后，盛盘即成。

　　 二、 红烧芋头肉

　　原料：芋头300克、五花肉500克、蒜4瓣、油适量。

　　调料：酱油半碗、高汤两碗、糖一大勺。

　　做法

　　1、芋头去皮后切块，五花肉切块，分别放入加热的油中过一下油。

　　2、锅内放入全部的调味料煮沸，放入五花肉用中小火煮15分钟，在放入芋头煮10分钟左右即可。

2、家家户户都吃过芋头,食用芋头有什么作用?

相信大家都对芋头不陌生。家家户户都会吃过芋头。从芋头的外观来看，它呈深褐色，圆形，表面不光滑，外皮有长短不一的毛刺儿，虽然这个外形看起来有点丑，但是药用价值确实很高，小小芋头就能预防百病，接下来就给大家介绍一下芋头有哪些作用。

第一，消肿，毛芋头中具有丰富的蛋白质，通过产生免疫球蛋白来提高身体的免疫力，可作为预防肿瘤的常用主食，在癌症的手术后或者是术后放疗、化疗及其康复的过程中可以提高患者的身体强度。

第二，补中益气。芋头中多种微量元素，能够增进食欲，帮助消化，适用于神经疲乏物理，精神萎靡，气血不通，头痛，感冒反反复复，无法治愈，过早衰老等。对于身体抵抗力差的老年人和儿童都有着很好的作用。

第三，防治痛风，芋头为碱性物质，它可以中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，能缓解痛风患者的关节肿痛等症状。

第四，很多时候中医认为芋头具有消罗散结通便解毒，益气健脾，天津益髓之功勇。滇南本草曾有过中记载，芋头至中气不足，久服补肝肾。女性多吃芋头也是很有好处的，女性高发的疾病，经常多吃芋头，对于甲状腺结节、子宫肌瘤、卵巢囊肿、乳腺增生都有好处，同时对一些肿瘤，比如皮下脂肪瘤、纤维瘤、肝肾囊肿、慢性淋巴结炎及各种的恶性肿瘤等等都有一定的预防作用。

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食用芋头的话它有解毒的作用，而且还可以治疗消化不良，会有助于消化，可以补充体内所需要的营养，而且还可以促进肠道的蠕动，对于身体来说是非常好的。 可以补充丰富的维生素和碳水化合物，可以增强身体免疫力，缓解疲劳可以提高肌肉的力量感，可以起到美容养颜的效果，也可以保护牙齿。 可以补充体力，可以缓解疲劳，可以提高肌肉的力量，也可以恢复体力，可以预防便秘，可以通肠润便，促进肠胃蠕动。 可以缓解疲劳，可以通畅锻炼，可以提高免疫力，可以促进身体的排毒，也可以补充水分，可以提高睡眠质量。

3、吃芋头有什么好处

大家知道在我国的江南地区，在中秋节是有吃芋头的习俗吗？芋头有“余头”的谐音，人们为了讨个彩头，希望好日子有富余，所以都是要在中秋佳节的时候刨点芋头尝尝鲜。 时下芋头大量上市，它深褐色圆形，表面不光滑，外形看起来有点丑，但是药用价值却是很高，

　　1． 芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用；
　　2． 其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中，有辅助治疗的作用；
　　3． 芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症；
　　4． 芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症；
　　5． 芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。 可以增强我们的胃功能:很多人由于过量食用辛辣食品或者饮食不规律会导致胃病，胃病是一种慢性疾病，一开始可能只会表现为胃里不舒服或者胃轻微的疼，但是时间久了就有可能会更严重。而我们日常生活中所食用的芋头，恰恰有促进我们胃功能消化的作用，多吃芋头可以帮助我们的胃变得更加容易吸收和消化日常生活中所吃的食物，从而帮助我们的胃达到一种健康平衡的水平。小编在此温馨提示:一日三餐要按时按点吃饭，不要过度食用辛辣食品，要饮食健康食品，这样才可以有一个非常健康的胃。 芋头能益脾胃，调中气，化痰散结。可治少食乏力、痕疡结核、久痢便血、痈毒等病症。

芋头所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。

芋头中含有多种微量元素，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复的过程中，有较好的辅助作用。 放臭屁

4、吃芋头有什么好处

1、能够补脾健胃，因为从中医食疗的角度上来讲山芋性味甘、平，入脾、胃经，对于脾胃虚弱所导致的不思饮食、食少浮肿、恶心、呕吐、腹痛、腹胀、腹泻的人，如果适当食用山芋，通过滋补脾经和胃经，而有很好的补脾健胃、增进消化能力的好处。
2、能够固肾益精，因为山芋同样入肾经，对于肾虚所导致的尿频、尿急、腰膝酸软的人，如果适当吃山芋有很好的固肾益精的好处。吃山芋的坏处就是有可能会引起其中碳水化合物就是糖分的摄入超标，而引起糖尿病的高发。

5、芋头有什么好处

芋头有什么好处

　　芋头有什么好处，芋头是我们生活中很常见的一种食物，芋头山药一样，都是秋冬常吃的一种食材，营养价值都非常高，经常吃可以滋补身体，对身体的健康有很大的好处。那么芋头有什么好处？

　　芋头有什么好处1

　　 芋头简介

　　芋头属天南星科多年生宿根性草本植物，常作一年生作物栽培。

　　芋头最早产于中国、马来西亚以及印度半岛等炎热潮湿的沼泽地带，在全球各地广为栽培。

　　我国的芋头资源极为丰富，主要分布在珠江、长江及淮河流域。

　　芋头是一种重要的蔬菜兼粮食作物，营养和药用价值高，是老少皆宜的营养品；而且芋头的淀粉颗粒小至马铃薯淀粉的1/10，其消化率可达98%以上，尤其适于婴儿和病人食用，因而有“皇帝供品”的美称。

　　除主要利用淀粉外，芋头还可以用于制醋、酿酒、分离蛋白质、提取生物碱等。

　　 芋头的好处

　　芋头属于常见薯类，软软糯糯的口感受到很多人的喜爱，做法多样可做甜品、蒸、煮、闷、红烧、炸等，富含多种微量元素钙、钾、磷，氟等，同时维生素B族、膳食纤维等含量也高于白米面，因淀粉含量高，吃时建议减少一部分主食，而不要完全当成菜吃。

　　 芋头的功效及适宜人群：

　　1、芋头钾含量极高，可达539/百克，钾元素可以平衡钠，对于高血压患者有益，同时钾元素对于促进尿酸排泄有益，高尿酸及痛风患者适宜食用。

　　2、芋头的淀粉含量不低，煮芋头（大陆）的升糖指数在53左右，糖尿病患者比较担心其会升高血糖，其实芋头虽然升糖指不低，但相对于白米饭（83）来说，它的GI就不算高了，同时它的维生素和矿物质等营养素含量远高于白米面，所以用它来替换一部分主食，有利于血糖的平衡以及营养摄入的会均衡，糖尿病患者及有减重需求的朋友也适合。

　　3、芋头的膳食纤维含量较高，有利于防治便秘，从而对预防肠癌有益处。

　　4、芋头中含有一般主食没有的氟元素，对于牙齿健康有保护作用。

　　5、芋头对于胃酸分泌过少，胃动力差的朋友比较友善，属于比较容易消化的淀粉类食物，此外它富含的.维生素B族对于代谢及肠道健康、修复有促进作用。

　　芋头有什么好处2

　　 1、芋头的营养价值

　　在芋头中有：热量、碳水化合物、蛋白质、脂肪、膳食纤维、花萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素、微量元素等。这些适合身体需要的营养素，能保证身体吸收、利用，维持身体健康。芋头还是古代一味常见的药材，以芋头入药、治病很常见。

　　 2、芋头的药用价值

　　芋头味甘、性平、微毒，可入肠经、胃经，具有宽肠益胃、润肠通便、补中益气、健脾散结作用，对治疗瘰疬结核也有帮助。

　　《岭南采药录》：“芋头，能治小儿连珠、虚疬，大人亦合，并可免一切疥疮。”吃芋头可治瘰疬，现在还会用这个药方治疗淋巴结核、慢性淋巴结炎等。

　　 3、吃芋头的好处

　　预防便秘：芋头中膳食纤维较多，同样重量的芋头，其膳食纤维大约是米饭的4倍。丰富的膳食纤维能促进肠道蠕动，有效预防便秘。

　　控制血糖：芋头中的膳食纤维还能起到促进胆固醇分解的作用，增加了食物的饱腹感，从而可以减少热量的摄入，有效的控制血糖，高血糖患者可以食用一些。

　　降低血压：三高往往是联系在一起的，食用芋头能降血糖，还能起到降血压作用，这是因为吃芋头能吸收较多的钾元素，钾元素可以调节机体的电解质，帮助身体排出多余的钠元素，使血压趋于稳定，高血压患者可以食用一些。

　　提高免疫力：食用芋头还能吸收黏液蛋白，这种物质能被身体吸收后产生免疫球蛋白，提高身体的抵抗力。

　　调节酸碱平衡：芋头属于碱性食物，可以中和体内的酸性物质，胃酸过多会造成身体紊乱，机体酸碱得到平衡，能保证健康。

　　虽说吃芋头好处有那么多，但是，在生活中，吃芋头也要特别注意，一些注意事项还是要注意的。

　　 4、吃芋头注意事项

　　一次不要吃多：芋头中淀粉较多，一次不宜食用过多，一次吃多，容易造成腹胀。

　　注意过敏：芋头中的芋头黏液属于一种反应较强的过敏原，有过敏体质的人食用芋头会造成过敏症状。

　　芋头要煮熟食用：介绍芋头药用功效时说芋头微毒，食用芋头一定要将其煮熟食用，生吃芋头容易造成腹泻、肠胃不适。

　　这就是关于芋头营养价值、药用价值、食用好处的描述，希望对大家有所帮助，正确的食用芋头能保健好身体。

　　 5、芋头的好吃做法

　　一、素烧小芋头

　　材料

　　原料：小芋头

　　调料：食用油、食盐、辣酱

　　做法

　　1、热锅下油，油热后把刨去皮的小芋头下到锅中稍微煎一下。

　　2、等到小芋头表面稍微有一些焦黄之后加入水，小心油溅烫手，水的分量没过小芋头即可，加入适量食盐。

　　3、水开后把火力调到中挡，盖上锅盖焖，直到水干芋熟，再加入辣酱搅拌均匀即可。

　　二、芋头扣肉

　　材料：

　　带皮五花肉400克，芋头400克。调料色拉油800克，绍酒15克，酱油75克，糖8克，水淀粉8克，八角2个，大蒜2瓣。

　　做法：

　　1、五花肉整块放入沸水中大火煮15分钟，取出后用45克酱油腌渍10分钟，再放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸2分钟至五花肉表面上色，捞出后立刻放入冷水中浸泡。

　　2、芋头去皮，切成长、宽分别为7厘米、厚1.5厘米的大片，放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸2分钟后捞出，控油；五花肉切成同芋头一样大小的厚片，再次放入烧至五成热的色拉油中小火炸2分钟，取出后再以一片肉一片芋头的方式放入碗内，并淋上用绍酒、30克酱油、糖、100克清水、八角、大蒜调好的汁。

　　3、将摆有肉和芋头的碗上笼大火蒸40分钟，取出后将汤汁倒入锅内，拣出八角、大蒜，将肉和芋头扣入盘内，汤汁用水淀粉勾芡后，淋在肉和芋头上即可。

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