导读:1、怎么挑榴莲的窍门 怎么挑榴莲的窍门   怎么挑榴莲的窍门,榴莲对于喜欢的人来说就堪比山珍海味,但是如果对于不喜欢的人来说就是臭的,但是榴莲真的好香甜可口啊。那么,我来带大家看看怎么挑榴莲的窍门吧。   怎么挑榴莲的窍门1    榴莲   榴莲的形状多是长椭圆形或圆形,颜色为绿色带棕色,果肉呈浅黄色。另有8种可食用的榴莲属物种,多只在原生地的市场上出

挑选榴莲有什么技巧,怎么挑榴莲的窍门

1、怎么挑榴莲的窍门

怎么挑榴莲的窍门

  怎么挑榴莲的窍门,榴莲对于喜欢的人来说就堪比山珍海味,但是如果对于不喜欢的人来说就是臭的,但是榴莲真的好香甜可口啊。那么,我来带大家看看怎么挑榴莲的窍门吧。

  怎么挑榴莲的窍门1

   榴莲

  榴莲的形状多是长椭圆形或圆形,颜色为绿色带棕色,果肉呈浅黄色。另有8种可食用的榴莲属物种,多只在原生地的市场上出现。榴莲果肉含有多种维生素,营养丰富,香味独特,具有“水果之王”的美称。

   六大绝招教您轻松挑榴莲

  一、看外形。个头大的榴莲水分充足,口感够甜。外形偏长、尾部尖尖的榴莲,皮薄肉丰满,籽也会比较小。尽量挑选外表呈丘陵状、像狼牙棒的榴莲,凸起的丘陵越多,肉就越多。刺密的肉少,刺疏的肉厚。

  二、摇晃。拿起榴莲摇晃一下,如果里面有轻轻碰撞的声音,证明果肉已经成熟,已脱离果壳。

  三、看颜色。通常金黄色是成熟的表现,但如果颜色过深甚至偏褐色,则榴莲过熟,如果颜色太浅甚至发绿,则未成熟。

  四、掂重量。同样大小的榴莲,越重则核越大,比较轻的榴莲往往核小。

  五、看裂口。成熟后的榴莲果实会自然裂开,选那种看上去马上要裂开的'比较好,这样的榴莲够熟,还能再放一段时间,但如果壳开的时间太长,则可能熟过头了。

  六、闻味道。好的榴莲气味浓烈、芳香四溢。但如果闻到一股青涩的类似青草味道,那说明还不够成熟,如果闻到酒精味,则可能已经腐烂。

  对于本文的介绍,六大绝招你会了吗?水果生活网我提醒广大朋友,挑一个好吃的榴莲,才能保证吃到它的营养哦。还不赶紧去试试。

  怎么挑榴莲的窍门2

  挑榴莲技巧,又甜又饱满的榴莲挑选三大技巧!我们常常可以在超市中看到榴莲,我国的榴莲大多都是进口的。很多人嫌弃榴莲的味道太过浓烈,但是有些人却觉得榴莲味道香甜浓郁,非常的好吃。

  榴莲全身是宝,其果壳可以煮骨头汤,是很好的滋补品,果核的营养价值就已经很高了,榴莲的果肉酥软香甜,营养同样非常的丰富。我们都希望买到的榴莲又甜又饱满,其实挑选榴莲是有窍门的,只要掌握三大技巧,挑选出来的榴莲就会美味又肉多。

  1、看 首先要挑选个头大一点的榴莲,个头越大越饱满,肉质越丰厚。其次就要看颜色了,要挑选偏黄色的,更成熟,而不是偏绿色的,外形要挑选比较圆润饱满的,而不要挑一边大一边小的榴莲。

  2、闻 成熟的榴莲会有一个裂口,可以从裂口处闻一下,是否非常的浓郁香甜。如果味道偏淡,说明不够成熟,不成熟的榴莲有一股青草味,如果香气浓郁,说明这个榴莲非常的饱满成熟。

  3、捏 捏榴莲外皮的刺,如果是软软的,甚至可以捏弯,说明这个榴莲是比较成熟的,果实也是非常肥厚的。如果刺是很生硬的,刺和刺的距离比较宽,说明这个榴莲不是太成熟,肉也不是很多。

  如果购买了未成熟的榴莲,回家后用报纸包住,然后点燃报纸,燃完后再用另一张报纸包好,放在温暧的地方,一两天后就能闻到香味,说明已经成熟,想吃的时候提起榴莲来在地上轻摔一下,摔出裂口后,撬开就可以吃了。

  榴莲不仅可以生吃,还可以做成榴莲酥等美味糕点,它还是送人的高档礼品。以后买榴莲的时候就知道怎么挑选成熟的榴莲了吧,我想熟透了的榴莲吃起来味道还是非常不错的。

  怎么挑榴莲的窍门3

  榴莲怎么挑?6看法让您挑选到好吃的榴莲!榴莲是一种非常受欢迎的热带水果,它气味浓烈、味道甘甜,营养丰富,很多人都喜欢吃,但是大部分人都不会挑选榴莲,那么到底要怎样才能挑到好的榴莲呢?

   看颜色

  挑选榴莲时,首先可以看一下榴莲外壳的颜色,成熟的榴莲颜色多为金黄色,这样的榴莲味道正好,如果表皮颜色过深,则表示过于成熟,保存时间短,果肉过于软烂;如果颜色过浅,则表示成熟度不够,吃起来口感较差。

   看尖刺

  挑选榴莲时还可以看一下榴莲表面的尖刺和鼓包,如果鼓包和尖刺比较大而且矮,尖刺之间比较稀疏,通常这样的榴莲果肉会比较多,而且果肉会更加饱满;反之,若尖刺很硬,而且刺与刺之间比较密集,那么这样的榴莲成熟度不够,果肉一般也比较少。

   看果柄

  挑选榴莲时还可以注意一下榴莲的果柄,如果榴莲的果柄比较大,那么里面的果肉相对来说也会比较饱满;如果榴莲的果柄比较小的,通常果肉也会比较小,不建议挑选。

   看裂口

  挑选榴莲时,可以看一下榴莲是否有裂口,如果榴莲有裂口的话,则表示榴莲已经成熟,口感也会比较甜,但是如果裂口很大,则表示过熟了,这样的榴莲只能尽早食用,保存时间并不长,所以应当选择那种马上要裂开的榴莲比较好。

   闻气味

  挑选榴莲时还可以闻一下榴莲的气味,建议选择气味比较浓郁的榴莲,这样的榴莲成熟度比较高;如果榴莲闻起来气味比较淡的话,则表示成熟度不够,不宜挑选;如果榴莲气味闻起来有酒精味的话,则表示榴莲已经变质,也不宜挑选。

   摇一摇

  挑选榴莲时还可以将榴莲晃一晃,如果可以听到有明显的响动的话,则表示榴莲已经成熟的,这个是果肉成熟后与果壳碰撞出来的声音,如果榴莲晃起来没有明显的响动的话,则可能代表榴莲成熟度不太够。

  榴莲的价格与其品种及市场有很大的关系,在榴莲的成熟季节,一般的榴莲价格多在十几元到二十几元一斤不等,如果是金枕榴莲或猫山王这类比较受欢迎的榴莲品种价格可能会更高,多在三十几元到五十几元一斤不等;若是不带壳的榴莲果肉,其价格会更高。

2、怎样挑选榴莲

问题一:如何挑选榴莲 对于没有破壳的榴莲
以前和一个卖榴莲的叔叔聊过,要区分一个好榴莲,首先可以看榴莲刺的稀疏程度。如果你卖了个榴莲,表面刺非常密集很多,那么就表面榴莲里面的果肉很少。相反如果表面的刺比较少也比较稀疏,就说明果肉比较多。所以朋友们以后挑选榴莲,找刺少的。
你找刺少的,你贪吃,果肉多,但是不一定味道好,看颜色可以分辨味道。一般来说,颜色太青的,就是不怎么成熟的,不要买;正常的是土黄色,土黄的颜色越深就越熟;但是土黄趋向于黑色了,就是过于成熟了,要烂了的榴莲不要买。所以买榴莲,选土黄。
相信很多喜欢吃榴莲的朋友都知道。看榴莲有没有开口,当然口子也不要太大了,就开一个小口,味道甜美;如果没有开口,那就说明榴莲不是很成熟,味道不好。所以买榴莲选择开了小口的。已经破壳的榴莲
有些超市、小贩卖榴莲时把榴莲破了壳的,那样就更好分辨了。
第一种方法是闻,我们知道榴莲闻起臭对于喜欢它的人来说吃起香,一个好的榴莲就是闻起越臭越好。如果问起有点淡的话,就说明榴莲没有成熟。
第二种也可以看颜色,看果肉的颜色,一样方法如果没破壳的榴莲,土黄色最好。还有就是按一按果肉,果肉比较软的说明成熟了的,但也不要太软,太软就要烂了,对于要烂的看它的色泽颜色就可以区分出来;如果太硬了的话,就不要买了,除非你真的太想吃了,味道很淡,没成熟。
方法/步骤
窍门一:捏尖刺
成熟度好的榴莲,才能又甜又糯;如果不小心买到不成熟的榴莲,它的果肉往往又硬又涩,无法下口。想知道榴莲成熟度怎么样,通过一个“小动作”就能知晓。这个胖胖的“狼牙棒”上面,布满了密密的尖刺,选两根相临的尖刺,用手捏住尖刺的尖端,稍稍用力将它们向内捏拢,如果比较轻松就能让它们彼此“靠近”,就证明榴莲较软,成熟度也比较好;如果感觉手感非常坚实,根本就无法捏动,就证明榴莲比较生。
窍门二:看大小
通过辨识果实的大小和外观颜色,也能识别榴莲是否成熟。和挑西瓜的原理一样,一般来说,体型比较大的榴莲成熟度会好一些。从外壳的颜色来看,成熟的好榴莲呈较通透的黄色,如果青色比较多,则证明不够成熟。
窍门三:看开裂度
很多人认为,自然开口的榴莲就是好榴莲,其实也不尽然。如果喜欢使用这种方法,则要注意辨识几种情况。一般来说,已通过上面“窍门一”和“窍门二”两种方法检验过的榴莲,都会比较不错,不一定非要开口不可。如果你要挑选外壳已经裂口的,那最好选择裂口不要太大的,也就是刚刚开始裂口的,因为如果果实早已裂口,那暴露在外的果肉就容易受到污染,也容易变质。如果挑选到比较成熟又刚刚开口的榴莲,那最好回到家后尽快享用,不要再长时间放置,否则容易变质。
窍门四:闻气味
购买时,如果看中了自然开口的榴莲,可以通过其外壳的开裂处闻一闻榴莲的气味。不成熟的榴莲有一股“青气味”,也就是说,闻起来有类似刚剪过的青草的味道,这样的榴莲一般来说不够成熟;成熟榴莲的气味香浓馥郁,让人馋涎欲滴,常吃的人一闻便知;不过,如果闻到榴莲有一股酒精的味道时,就千万不要购买了,这样的榴莲肯定已经变质了。
窍门五:看外观
会挑榴莲的人,还有一个聪明的办法,就是看这个“狼牙棒”外面鼓起来的“小山”,平缓而微隆的“小山”中,正是香甜芳香的果肉,“小山”越多,当然就是果肉越多啦! 通过“狼牙棒”的尖刺,也可以了解果肉的多少,如果狼牙棒上多为平缓的、底面较大的椎形尖刺,证明榴莲果肉较多,成熟度较好;反之,如果尖刺多为又尖又细的形状,就证明果实不太成熟。 看外观时,还有一点需要注意,就是看看榴莲的“尾巴”,也就是果柄。粗壮而新鲜的“尾巴”,证明它营养充足,且品质新鲜,是挑选榴莲的又一“指......>>

问题二:怎么挑榴莲? 上午刚买了一个,46块多,一下子就吃了一半了,很好吃。我的朋友上次送了一个来,60元的,更好。她告诉我:1、选榴莲一定要闻味道,不要听销售的推荐,自己凑近用鼻子闻!一定要闻出榴莲特有的香味来,味道越浓越好!开裂了的当然很浓的香味了,小飞虫都进去了,不要买,销售的当然说是刚刚开裂的,你不要信。2、颜色要选偏黄色的,青绿的不要,你要的话就放在自家里几天等它自然开裂也可以。3、用手指将刺捏住按,软的是好的。4、看尾部,尾部稍微开裂的就可以。
今天上午超市有卖的,8元一斤,我挑了个小型的,回家打开一看,哈哈,皮薄肉多的被我第一次选中了!老公也很高兴,很多肉,比朋友的那个大的一样多啊!
对了,一天顶多2小块,多了上火,肥。

问题三:怎么挑选榴莲啊~!? 挑选好吃的金枕头榴连, 首先留意果形,外表一定要长形的,尾部的外型是长尖形,如此则皮薄肉丰满,籽也会比较小。 色泽最好是淡黄绿色或金黄色。表面刺的疏密,刺密肉少,刺疏肉才厚。还需看颜色深浅,太深,则过熟;太浅,则未成熟;不深不浅为宜 追问: 这个回答不实用,我只想买到不变质的榴莲,今天照你得样子又买了,的确是肉大了,肉多了,问题是一打开又是很浓的酒精味辣味,又是变质的~!!又要白扔掉,榴莲是南方的,运到北方就已经很久了,所以没办法太新鲜,但是怎么才能选到至少不变质的榴莲呢~ 回答: 一、选榴莲先看它的外观,黄色就是熟的表现,青的还是生的。
二、用两手指在榴莲的刺往内挤一下,如果手感有弹性,两棵刺能往里靠的话,那榴莲也就差不多是熟的了。
三、用手往下按榴莲的皮,有弹性就说明皮薄,就好,皮厚的按不动。
四、眼看榴莲尖尖,如果有细裂缝的最好,这是榴莲熟了的标志。如果榴莲是生的,就是用菜刀也砍不动。
五、选榴莲外形要圆,每一个鼓包凸出得多最好。
六、用鼻子嗅一下,熟了的榴莲嗅起来很香,(吃得来的是香,吃不来的嗅起来是臭)。如果嗅起来有酒的味道那就是熟过头了,这种不好吃。
七、榴莲属于热带水果,营养非常丰富,很容易上火。也容易让人发胖。减肥的人最好别吃,也最好晚上9点以后也不要吃榴莲。
八、开榴莲的方法,用菜刀尖部朝榴莲的尖尖开裂缝的地方轻轻一瓣就开了,一次不要全取出,吃多少就开多少,一芽一芽的开,放在外面不会坏,但是最好用保鲜膜包好,因为很招一种小虫虫来盯。不要放冰箱,因为味太重。(飞机上都标明不准带榴莲上机)。
小窍门1未开口的榴莲,不成熟的有一股青草味,成熟的散发出榴莲固有的香气。当购买未成熟的榴莲,回家用报纸包住,点燃报纸,待燃完后再另用报纸包好,放在温暧处,一两天后能闻到香味证明已经成熟,想吃时提起来在地上轻摔,摔出裂口,从袭口处撬开即可食用。3初学吃者买榴莲以七八成熟为佳,吃起来臭味不很重,较易接受

问题四:怎么选择榴莲,才是好的。 如何挑选榴莲,以及如何打开榴莲和保存榴莲
榴莲只产于南亚地区,被称为水果之王。榴莲季每年只有两次,但确是非常令人兴奋。它强烈独特的味道可能使一部分人避之不及,但是它鲜美的味道和口感确实能让你High到爽。如果你敢于尝试,你一定会被它征服。   下面我来告诉你如何挑选熟的合适的榴莲。如果榴莲熟的太过,会产生一种非常 *** 的呛人味道。如果不熟,则吃起来不甜,口感也发硬。下边的方法只适用于鲜榴莲(不是冷冻保鲜)。   1.首先是用眼睛看,尽量选个头大的,因为个大的一般都是树枝上向阳的,吸收阳光养分比较多的。然后看瓣数,瓣数越多里边的果肉就越多;其次看外皮颜色,黄色外皮的要熟一些,那些很青的是不熟的。还有看顶端的开口,不能完全没有开口,也不能开口太大。   2.用步骤1的方法粗选目标以后,用布垫住榴莲两边,用双手抱起榴莲放到耳边,轻轻地摇一摇,就像摇乐器沙锤那样,别用力过猛。听不到声音说明熟的太过了,听到很响的撞击声说明没熟,熟的刚刚好的应该是有一点声音,但声音很轻。这个比较难以用文字表达出来,你只要到超市里多拿几个试着听一下就会有感性认识了。   3.通过1,2两步基本上已经选到不错的榴莲了,我们再用鼻子确认一下。抱起榴莲,放到鼻子前边5厘米左右,深深地吸一口气。如果闻到一股青涩的类似草味,那说明没熟;如果闻到很冲鼻得臭味或者酒精味那说明已经熟过了;最好的成熟度应该是一种榴莲特有的香味,既不青涩也没有酒精味。呵呵,这个么,吃多了你就知道榴莲的香味应该是什么样的了。   4.选到合适的榴莲了,回家怎么打开呢?仔细观察榴莲顶端,会发现顶上有几条线   5.用尖刀沿着线向下扎,注意别用了太大,扎进去2厘米左右,然后沿着线切开8厘米左右。   6.用手抓住切开的壳,稍用力一掰就开了,漂亮,香气扑鼻的果肉就出来了!   7.选榴莲的时候要注意看,表皮上不要有洞,如果有洞那就是被虫子咬过的。   8.如果你不是买整个的榴莲,那么怎么选择超市里剥好的榴莲肉呢?方法就是用手指轻轻的按一下果肉,如果太硬说明没熟,如果一按陷下去了说明熟过头了,刚好的应该是能按动,但是不会陷下去。   9.吃不了的榴莲可以放到乐扣密封盒里,放到冰箱保鲜层,正常情况下可以放1-2天。如果略微冻一下,那就更好吃了,是美味的榴莲冰淇淋啦!

问题五:如何挑选的榴莲肉多 榴莲核小肉多、营养丰富、香味独特,是水果中的极品,榴莲是一种非常奇特且神秘的水果,有人说它滑似奶脂、齿颊留香,令人垂涎欲滴;有人却说它臭如狗屎,更是给榴莲蒙上了一层神秘的面纱。言归正传,下面给大家分享一下怎么挑选榴莲。
步骤/方法
1
听声音,把榴莲轻摇几下,有声音代表榴莲成熟可以吃了。
2
看颜色,选择颜色偏黄的,不要挑绿色的,黄色的通常比较熟;暗黄的甚至偏褐虽然不好看,但是却很甜。
3
看大小,榴莲个头大的水分足,够甜。挑外表像狼牙棒的,有一股股丘陵状突起来的,小山丘越多肉越多。里面的肉也越多,一般一个成熟的榴莲3-5斤重。
4
选择开裂的榴莲(自然开裂)成熟后的榴莲果实会裂开,说明榴莲足够成熟了。
5
闻气味,好的榴莲气味浓烈,可以在开裂处用鼻子闻,气味很大,且浓烈的榴莲肯定是好榴莲。
6
看重量,同样大小的榴莲轻的榴莲核小,重的榴莲核大,轻的榴莲马上就可以吃了,重的榴莲可能只有七、八分熟。
注意事项
榴莲好吃,但不要一次吃多了,不然容易导致身体燥热,其丰富的营养还会因肠胃无法完全吸收而引起“上火”。这样就得不偿失了。榴莲的果肉软软的,如果不够软或一次吃不完,可以逐瓣包上保鲜膜冷冻。冻过再化开的榴莲会比冻之前软,味道却依旧浓烈。

问题六:怎么挑选新鲜的榴莲 1、选个头大的。同西瓜一样,个头大的通常吸收较多的养分,所以通常比较香甜;还要数数突出来的瓢数,当然越多越好,突得越出越有肉,反正就是最难看的那个!
2、选颜色偏黄的,不要挑绿色的,黄色的通常比较熟;暗黄的甚至偏褐虽然不好看,但是只要符合第2点以下要求就好;
3、选已经裂开的。裂开的好,第一说明它够身够熟了;第二可骸闻下够不够香,那个香味(臭味?)像箭一样冲进你的鼻腔的最好,但也要注意辨别有没有酒精味,如果怀疑有酒精味就说明这个放久了,不要买;第三可以看看壳薄不薄,要挑壳薄的;第四,可以看见是湿还是干的,要挑湿的,干的不好吃。
4、从裂口处看肉和壳的比例,如果肉有整个的一半大小,说明很不错了,一般都是占三分之一,果肉非常细小,占三分之一以下说明发育不亮,肯定好吃不了。

问题七:榴莲怎么挑才最好? 购买榴莲时,应选择外形多丘陵状、果形完整端正、果皮呈深咖啡色且味道浓烈的果实,如果摇晃起来感觉有物,便是上品。千万不要以为越重越好,其实比较轻的榴莲往往核小,但不要选择看起来发青的榴莲。买回家的榴莲应用报纸严密包裹起来,免得它的刺扎伤小孩。榴莲具有后熟作用,应将其放在阴凉处保存,成熟后的果实会裂开,这时可将果肉取出,放入保鲜袋后于冰箱里保存,冰镇后会具有雪糕的口感。如果果肉变馊则说明榴莲已变质,不宜继续食用。未开口的榴莲,不成熟的有一股青草味,成熟的散发出榴莲固有的香气。当购买未成熟的榴莲,回家用报纸包住,点燃报纸,待燃完后再另用报纸包好功放在温暖处,一两天后能闻到香味证明已经成熟,想吃时提起来在地上轻摔,摔出裂口,从裂口处撬开即可食用。 怎么挑选榴莲榴莲核小肉多、营养丰富、香味独特,是水果中的极品,榴莲是一种非常奇特且神秘的水果,有人说它滑似奶脂、齿颊留香,令人垂涎欲滴;有人却说它臭如狗屎,更是给榴莲蒙上了一层神秘的面纱。言归正传,下面给大家分享一下怎么挑选榴莲。步骤/方法听声音,把榴莲轻摇几下,有声音代表榴莲成熟可以吃了。看颜色,选择颜色偏黄的,不要挑绿色的,黄色的通常比较熟;暗黄的甚至偏褐虽然不好看,但是却很甜。看大小,榴莲个头大的水分足,够甜。挑外表像狼牙棒的,有一股股丘陵状突起来的,小山丘越多肉越多。里面的肉也越多,一般一个成熟的榴莲3-5斤重。 选择开裂的榴莲(自然开裂)成熟后的榴莲果实会裂开,说明榴莲足够成熟了。 闻气味,好的榴莲气味浓烈,可以在开裂处用鼻子闻,气味很大,且浓烈的榴莲肯定是好榴莲。 看重量,同样大小的榴莲轻的榴莲核小,重的榴莲核大,轻的榴莲马上就可以吃了,重的榴莲可能只有七、八分熟。 注意事项榴莲好吃,但不要一次吃多了,不然容易导致身体燥热,其丰富的营养还会因肠胃无法完全吸收而引起“上火”。这样就得不偿失了。榴莲的果肉软软的,如果不够软或一次吃不完,可以逐瓣包上保鲜膜冷冻。冻过再化开的榴莲会比冻之前软,味道却依旧浓烈。

问题八:怎样挑榴莲,挑榴莲窍门 一、挑选整只榴莲的技巧
1、看榴莲壳的颜色
挑选整只的榴莲首先要看榴莲壳的颜色,如果打算买回家以后马上就吃,自然要挑选那种颜色偏黄的榴莲,黄色越深越纯正成熟度就越高,颜色暗黄的甚至偏褐色的则是很甜的榴莲。如果打算买回家以后过几天再吃,可以挑选偏青绿色的榴莲,回家放上几天就会自然成熟了。
2、看榴莲壳的外观
从榴莲壳的外表可以看到很多鼓起来的“小山”,这些“小山”的下面就是榴莲果肉,有一个“小山”就代表有一瓣榴莲果肉,“小山”越多则榴莲果肉的瓣数越多,“小山”越鼓则果肉的成熟度越好。
通过榴莲壳上面的尖刺,也可以了解榴莲果肉的多少及成熟度。如果尖刺粗大平缓,就说明榴莲的果肉较多成熟度高,而且这样的榴莲肉厚而细腻。如果尖刺又尖又细,则榴莲的果肉较少且不太成熟,而且这样的榴莲肉薄而粗糙。
看外观的时候还要留意一下果柄,如果果柄粗壮而且新鲜,则是营养充足又新鲜的榴链。
3、看榴莲壳的个头
成熟的榴莲每只大约有3~5斤,个头越大的榴莲水分越足越甜。
4、看榴莲壳的开裂度
很多人认为开裂的榴莲就是好的,但购买开裂的榴莲要注意以下要点:
裂度大到能直接看到果肉的榴莲最好不要买,天知道有没有苍蝇或其它的脏东西进入过这个裂口呢。而且,裂度过大的榴莲有可能是成熟度刚刚好的,也有可能是已经成熟过头的榴莲,而成熟过头的榴莲果肉会软烂发苦,基本等同于变质的榴莲。如果摊主告诉你这是刚刚裂开的榴莲,你宁可相信母猪会上树也不要相信他。
最安全的方法就是购买刚刚开始裂口的榴莲,就是已经在榴莲壳上面能看到裂口,但还不能看到里面的果肉。或者可以看看榴莲的尾部,以尾部稍微有一些开裂的为佳。
5、闻闻榴莲的气味
成熟的榴莲有香浓馥郁的气味,没有成熟的榴莲则有类似青草的气味,已经变质的榴莲则有酒精的味道。另外,没有成熟的榴莲也是可以买的,因为榴莲具有后熟的特点,买回家放上几天就会自然成熟了。
6、捏捏榴莲的尖刺
捏捏榴莲的尖刺就可以知道榴莲的成熟度了,用手指捏住相临的两根尖刺,稍稍向力让它们向内靠拢,如果感觉很轻松就是成熟较好的榴莲,如果捏不动就是还没有成熟的榴莲。
7、拿起榴莲摇一摇
双手拿起榴莲轻轻摇晃,如果感觉里面有轻微碰撞的感觉,就说明果肉已经和果壳分离了,这是成熟度较好的榴莲。但是,这种方法比较容易伤到手,要小心地拿啊。
拿起榴莲的时候还可以顺便感觉一下它的重量,相同大小,较轻的榴莲则是核小肉多的榴莲。
8、按一按榴莲的外壳
如果你打算购买已经成熟的榴莲,还可以用手指按一下它的外壳,如果感觉榴莲壳有弹性,就是皮较薄的好榴莲,如果按不动就是皮厚的。这种方法不适合挑选未熟的青榴莲,青的榴莲外壳较硬,无论皮薄皮厚都是按不动的。
二、挑选剥开榴莲的技巧
现在超市里也有剥好的榴莲瓣,用保鲜膜包起来出售的。挑选这种榴莲可以先看看颜色,颜色发黄的就是已经烂掉的,直接飘过。但泰国榴莲的果肉除外,因为泰国榴莲的果肉都是黄色果肉。
对于没有发黄的榴莲瓣,我们可以用手轻轻按一下,如果感觉软软的就刚刚好,很软的则熟过头了,会发苦。如果感觉硬硬的就是没熟的榴莲。
三、挑选马来西亚榴莲的技巧
1、看刺:马来西亚榴莲虽然也有很多品种,但通常都是刺长得越密果肉越香,但同时也会越苦。不过,马来西亚榴莲吃的就是这种香甜中带苦的味道。
2、看果柄和裂口:马来西亚榴莲并不是人工采摘的,而是等它自然成熟后自动从树上掉下来,吃这种榴莲必须要吃三天之内的,超过三天则水分变少,果肉也开始变质了。因此,挑选......>>

问题九:如何挑选榴莲怎么做 步骤/方法
1
听声音,把榴莲轻摇几下,有声音代表榴莲成熟可以吃了。
2
看颜色,选择颜色偏黄的,不要挑绿色的,黄色的通常比较熟;暗黄的甚至偏褐虽然不好看,但是却很甜。
3
看大小,榴莲个头大的水分足,够甜。挑外表像狼牙棒的,有一股股丘陵状突起来的,小山丘越多肉越多。里面的肉也越多,一般一个成熟的榴莲3-5斤重。
4
选择开裂的榴莲(自然开裂)成熟后的榴莲果实会裂开,说明榴莲足够成熟了。
5
闻气味,好的榴莲气味浓烈,可以在开裂处用鼻子闻,气味很大,且浓烈的榴莲肯定是好榴莲。
6
看重量,同样大小的榴莲轻的榴莲核小,重的榴莲核大,轻的榴莲马上就可以吃了,重的榴莲可能只有七、八分熟。

问题十:怎样挑选榴莲 如何挑选榴莲,以及如何打开榴莲和保存榴莲
榴莲只产于南亚地区,被称为水果之王。榴莲季每年只有两次,但确是非常令人兴奋。它强烈独特的味道可能使一部分人避之不及,但是它鲜美的味道和口感确实能让你High到爽。如果你敢于尝试,你一定会被它征服。   下面我来告诉你如何挑选熟的合适的榴莲。如果榴莲熟的太过,会产生一种非常 *** 的呛人味道。如果不熟,则吃起来不甜,口感也发硬。下边的方法只适用于鲜榴莲(不是冷冻保鲜)。   1.首先是用眼睛看,尽量选个头大的,因为个大的一般都是树枝上向阳的,吸收阳光养分比较多的。然后看瓣数,瓣数越多里边的果肉就越多;其次看外皮颜色,黄色外皮的要熟一些,那些很青的是不熟的。还有看顶端的开口,不能完全没有开口,也不能开口太大。   2.用步骤1的方法粗选目标以后,用布垫住榴莲两边,用双手抱起榴莲放到耳边,轻轻地摇一摇,就像摇乐器沙锤那样,别用力过猛。听不到声音说明熟的太过了,听到很响的撞击声说明没熟,熟的刚刚好的应该是有一点声音,但声音很轻。这个比较难以用文字表达出来,你只要到超市里多拿几个试着听一下就会有感性认识了。   3.通过1,2两步基本上已经选到不错的榴莲了,我们再用鼻子确认一下。抱起榴莲,放到鼻子前边5厘米左右,深深地吸一口气。如果闻到一股青涩的类似草味,那说明没熟;如果闻到很冲鼻得臭味或者酒精味那说明已经熟过了;最好的成熟度应该是一种榴莲特有的香味,既不青涩也没有酒精味。呵呵,这个么,吃多了你就知道榴莲的香味应该是什么样的了。   4.选到合适的榴莲了,回家怎么打开呢?仔细观察榴莲顶端,会发现顶上有几条线   5.用尖刀沿着线向下扎,注意别用了太大,扎进去2厘米左右,然后沿着线切开8厘米左右。   6.用手抓住切开的壳,稍用力一掰就开了,漂亮,香气扑鼻的果肉就出来了!   7.选榴莲的时候要注意看,表皮上不要有洞,如果有洞那就是被虫子咬过的。   8.如果你不是买整个的榴莲,那么怎么选择超市里剥好的榴莲肉呢?方法就是用手指轻轻的按一下果肉,如果太硬说明没熟,如果一按陷下去了说明熟过头了,刚好的应该是能按动,但是不会陷下去。   9.吃不了的榴莲可以放到乐扣密封盒里,放到冰箱保鲜层,正常情况下可以放1-2天。如果略微冻一下,那就更好吃了,是美味的榴莲冰淇淋啦!

3、怎么挑榴莲的窍门

榴莲被称为“水果之王”,虽然很多人都觉得这种水果味道很怪,但是爱吃的却认为榴莲简直是人间美味。不过榴莲价格非常昂贵,一般超市买的榴莲一个动辄都上百块,所以买榴莲时如果一不小心挑到不好吃的榴莲那损失太大了。

大部分人挑榴莲的时候都会选择形状圆滑,个头较大的,其实榴莲并不是长得大就好吃,虽然榴莲越成熟个头越大,但是挑榴莲的时候不要只关注个头大小,因为只关注榴莲大小并不一定能挑到美味的榴莲。那么平时怎样才能买到美味又好吃的榴莲呢?其实挑选榴莲的方法不难,挑选榴莲时不要只挑大的,掌握3个技巧,榴莲又香又甜。
第一个技巧:首先是挑选榴莲的外壳颜色。榴莲只有成熟之后才更好吃,但是除了个头大以外,成熟一些的榴莲在外壳的颜色上更黄一点,如果你看到榴莲个头比较大,而且外壳是比较正的金黄色,那么这个榴莲是成熟的很好的,吃起来味道应该是不错。如果榴莲比较大,但是外壳有些发青,千万不要买,榴莲虽然大,但是成熟度还不高!

第二个技巧:看榴莲的裂口。买水果的时候,很多人都喜欢买稍微有一些裂痕的水果,因为这样的水果往往成熟的更好,味道更甜更好吃,但是并不是裂口越打越好!相反,裂口太大的榴莲是成熟过度,水分已经过分流失,这样的榴莲吃起来不新鲜,是已经老了的榴莲,所以买榴莲千万不要只会挑裂口大的!买榴莲最好挑那些稍微有些裂开,但是裂口并不大,果肉露出并不多的,这样的榴莲才是真正好吃。

第三个技巧:看榴莲的刺。这一点很多人都不知道,以为榴莲上的刺只是自然生长,其实不然,经常吃榴莲的人可能发现了,其实榴莲外壳的刺是长短不一的,而且有的比较尖,有的却比较圆滑。榴莲在成熟之前,外壳的刺是比较长而且尖的,随着榴莲的渐渐成熟,榴莲外壳的刺会变得更短而且也不如之前尖了,所以买榴莲最好选外壳上刺比较圆滑短小的榴莲,因为这样的榴莲成熟更好,吃起来更香甜。

吃榴莲的季节就快到了,如果不想吃到味道不好的榴莲就按照上面的方式挑一个试试,用上这3个技巧,保证挑到的榴莲又香又甜!

教你如何挑选榴莲

挑榴莲时捏住两个紧挨的尖刺,若是轻松的让其靠近则说明成熟的较好,反之则比较生;也可以看大小和颜色,体型越大颜色越黄的成熟的越好;还可以小心拿起轻轻摇晃,若是听到声音或者有碰撞的感觉,则已经成熟。 你好!挑榴莲要看它开几个口,口越多房间越的当然榴莲果肉越多,如果要现吃就选颜色偏黄一点的,

4、如何挑选榴莲呢?

榴莲真是让喜欢它的人又爱又恨,爱是因为喜欢它香甜软糯的口感,恨是因为它动辄上百元的价格,在买榴莲的时候,总是像在“赌石”,买的到底好不好,心里一点底都没有,只能等到榴莲打开后才能知晓。因为它是价格比较昂贵的水果,人们更希望能买到皮薄肉多、口感佳的榴莲,这个时候就需要了解怎么辨别未打开榴莲的好坏,其实在购买榴莲时学会这三种方法,肉厚香甜,一挑一个准。

一看形状,挑选“母榴莲”

一般懂行的买家在购买榴莲时会挑选“母榴莲”,其通体比较匀称、饱满,甚至榴莲表面会出现很多鼓包,而且底部是平的,这样的榴莲它外皮薄,果肉多,并且味道香甜,这是因为它外壳里面包裹着厚厚的果肉,果肉紧紧与壳紧紧的贴合,所以其外表看上去比较圆润。而那些形状较长、比较小的榴莲就是我们所说的“公榴莲”,其果肉较小,皮就会厚一些,而且“公榴莲”的口感也不如“母榴莲”。

二看榴莲的外壳

在购买榴莲时,首先要观察榴莲外壳的颜色,如果是青色的话,说明榴莲并没有熟透,如果榴莲的颜色呈黄褐色的话,代表熟过头了,这两种颜色的榴莲都不要购买,因为其口感都不佳。榴莲壳颜色为黄中带青为佳,而且在榴莲底部有微微裂口的最好,但是也不要完全裂开,全部裂开不仅是熟过头口感不好,而且果肉很容易受到污染。

也可以通过捏榴莲外壳上的刺来判断榴莲的口感,如果捏榴莲外壳上相邻的两根刺,能捏得动,代表其成熟度高,可以购买,如果刺又尖又长、还不容易捏得动,说明榴莲的果肉少皮厚,还有没熟透。

挑选榴莲的方法有哪些:

  1、选榴莲先看它的外观,刺密的说明肉少,刺疏的说明肉厚,所以在买的时候可以看刺,此外,还要注意看颜色深浅,以不深不浅为宜,因为榴莲的颜色太深则过熟了,太浅则未成熟。还可以用竹筷等物品轻敲外壳,如果声音松散不实就不要买了,如果声音度足那就说明果肉丰富,可以购买回去。

  2、选榴莲要挑外肉多的,并且表面看上去像狼牙棒的,有一股股小山邱起来的,说明越多肉越多。眼看的时候如果有细裂缝的最好,但是壳开的时间不能太长,不然就腐烂了。至于熟度,可以闻闻气味,榴梿尾端的气味最浓,越浓越成熟,而不成熟的榴梿会有青草味,还需要在放置一些时日才能够吃。所以选择有浓浓的果肉香的榴莲,当然就可以食用了。

  榴莲的功效和作用:

  榴莲的果皮有滋润养阴和补血益气的作用,榴莲的果核有温和补肾、健脾的功效。榴莲的果肉有滋阴壮阳、防癌抗癌、强免疫力、活血驱寒增、治疗痛经、通便治便秘、胃痛、预防治疗高血压、促进食欲等等。

1、看锥形刺:如果锥刺粗钝、稀疏,不是很扎手,就是成熟的榴莲。如果锥刺尖锐、细长、密集,比较扎手,说明还没成熟。

2、捏尖刺:捏住两根相邻的尖刺,并使它们彼此靠拢。如果很容易捏拢,就是成熟的榴莲。如果尖刺很硬,很难捏拢,说明榴莲还比较生。

3、摇晃榴莲:轻轻拿起榴莲摇晃,如果听到里面有轻微的碰撞声音,说明果肉已成熟并脱离果壳,是较好的榴莲。

4、看体型:挑选体型比较大的榴莲,体型大说明吸收的养分比较充足。不要挑那种小小的榴莲。

5、看颜色:颜色偏黄、暗黄色的榴莲是成熟的,带青色的榴莲则不够熟。

6、看裂缝:如果榴莲外壳有小小的裂缝,就是成熟的标志,这样的果子非常好。但是注意裂缝不要太大了,容易被细菌感染。

7、闻气味:成熟的榴莲气味香浓馥郁,让人垂涎欲滴;不成熟的榴莲则有一股青草味,就是类似刚剪过青草地的味道。如果闻到味道是酒精味时,说明榴莲已经变质了。

8、看果柄:如果果柄坚硬带湿,就是新鲜的榴莲;如果果柄干涩、皱巴巴,就是不新鲜的。

9、按榴莲皮:按榴莲皮时,如果有弹性,说明皮薄,是成熟的榴莲;如果皮很厚,就还不成熟。

10、看榴莲的屁股:屁股圆润则是好的榴莲,屁股尖瘦则不好。

11、看榴莲的“小山丘”:榴莲鼓出来的小山丘正是榴莲的果肉,如果山丘越多越大,证明果肉越多越大。

教你如何挑选榴莲

挑选尖刺较软的、颜色偏黄的、小山丘越多的、个头大重量轻的、摇几下有声音的。

5、挑榴莲的技巧

挑榴莲的技巧有看外形、看颜色、看尖刺、看柄、闻气味、摇一摇。

1、看外形

榴莲的外表像一个狼牙棒,我们在挑选榴莲的时候,可以选择体形较大,整体形状轮廓较为圆润的榴莲,这种榴莲皮薄肉多,每一个果肉都与外壳仅仅相贴,会显得外部较鼓叫饱满。

而那些形状怪异,长得歪瓜裂枣的榴莲,就会出现空果,这些榴莲果肉较小,皮厚肉少。每个鼓包的地方都会有一块果肉,这些鼓包像一个个小山丘,山丘越多果肉越丰满。

2、看颜色

在挑选榴莲时,注意观察榴莲的颜色呈金黄色或通透的黄色,底部有微小裂缝,且裂开的位置微微向外弯曲,透过裂缝可看到果肉的颜色呈金黄色则肉质香甜软糯,若果肉较白则肉质较生涩,口感不佳。

体型偏大的榴莲果肉口感较佳,裂口较大说明榴莲过熟或是被人掰开过,容易污染果肉口感较差。若是榴莲颜色较浅呈青色,说明榴莲还未熟透;若是颜色较深呈黄褐色,说明榴莲太熟了,挑选时要注意避开这两种榴莲。

3、看尖刺

根据榴莲外壳尖刺的疏密程度可判断榴莲的果肉是否成熟,尖刺越疏果肉越厚,反之尖刺越密果肉越少。这些布满尖刺的榴莲基部较大,方向平缓向上的口感较绵密肉过较少,反之尖刺又小又细则榴莲还未成熟,果肉较少。

用手轻轻将相连的两根尖刺靠近彼此,通过尖刺的软硬程度,若能够轻轻捏动说明榴莲成熟可以食用,若是很难靠拢,感觉十分坚硬说明榴莲还未成熟,这样的榴莲就不好吃。

4、看柄

通过榴莲根部的柄是否脱落来判断榴莲的成熟度,如果榴莲柄较粗壮且完整说明此榴莲较新鲜,而关节脱落的榴莲柄已经熟透了,果肉较烂气味较浓,关节连接完好无损的话则榴莲较生,这样的榴莲口感生涩,不太好吃。

刚采摘的新鲜榴莲用指甲掐住柄部会留有痕迹,而果柄较小的榴莲,说明采摘下来储存很久了,这样的榴莲既不新鲜也不好吃。

5、闻气味

拿起一个微微开裂的榴莲,通过裂缝中传出的气味判断榴莲是否成熟。若榴莲闻起来气味过淡,有一股青涩的味道,则说明榴莲还未成熟,可以多放几天再食用。

若榴莲闻起来有一股酒精味,是因为榴莲中的糖分解了,说明此榴莲已经熟过头甚至变质,吃起来会有微微发苦的感觉。而新鲜成熟的榴莲闻起来会有一股浓郁扑鼻的香甜气味。

6、摇一摇

将榴莲轻轻的拿起来,注意榴莲的尖刺别扎到手,新鲜的榴莲会脱离果壳摇晃榴莲能听到果肉晃动的声音,说明榴莲已经成熟。

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