导读：1、炸麦粑粑用什么面粉好用中筋面粉好。做炸麦粑粑的最好的面粉是普通的中筋面粉，能很好的保留麦粑粑的原香和劲道，回味无穷。通常使用的材料还包括各种乳制品、豆类、面筋、果仁等，麦粑粑有时还会加入额外的材料，比如蔬菜、咸肉等，来增加口感。2、洋芋粑粑用什么面粉正宗的洋芋粑粑一般用的是糯米粉，如果换成面粉或者小麦粉也是可以的，但可能口感就不如糯米粉做出来的好了。洋芋粑粑是陕北地区的传统面食之一，制作好的洋

1、炸麦粑粑用什么面粉好

用中筋面粉好。做炸麦粑粑的最好的面粉是普通的中筋面粉，能很好的保留麦粑粑的原香和劲道，回味无穷。通常使用的材料还包括各种乳制品、豆类、面筋、果仁等，麦粑粑有时还会加入额外的材料，比如蔬菜、咸肉等，来增加口感。

2、洋芋粑粑用什么面粉

正宗的洋芋粑粑一般用的是糯米粉，如果换成面粉或者小麦粉也是可以的，但可能口感就不如糯米粉做出来的好了。
洋芋粑粑是陕北地区的传统面食之一，制作好的洋芋粑粑色泽金黄，味道清香，很多陕北人都喜欢制作美味的洋芋粑粑，一年四季都可食用，而且味道很棒。
所谓洋芋其实就是土豆，又称山药蛋、马铃薯、馍馍蛋、洋芋粑粑。块茎富含淀粉，可供食用，为山区主粮之一，并为淀粉工业的主要原料。刚抽出的芽条及果实中有丰富的龙葵碱，是提取龙葵碱的原料。

3、玉米粑粑加面粉还是糯米粉

　　玉米粑粑加面粉和糯米粉都可以。它们会使得玉米粑粑做的时候更加有黏性，做出来的玉米粑粑味道会比较好吃一些。普通面粉和糯米粉3:1的比例为宜，如果喜欢吃软糯一点可以提高糯米粉的比例。玉米粑粑也叫包谷粑，是玉米为原料制成，在西南地区颇为流行，是一种美味的云南小吃，玉米粑粑一般用粘玉米磨成稠浆，然后捏成手掌大小的块状蒸熟后即可食用。

　　用料理机打成玉米泥，不用加水，然后将玉米叶子两端剪掉，用清水冲洗干净。普通面粉和糯米粉3：1的比例将，泡打粉白砂糖全部放入玉米泥中搅拌均匀，静置10分钟。然后就可以洗净的玉米叶子将玉米粑粑包裹起来，开水下锅蒸熟即可。

　　玉米粑粑要蒸多长时间

　　8-20分钟。玉米粑粑的味道是微甜且微香的，甜而不腻，兼有玉米的味道。若把玉米粑粑提前放入蒸锅中进行发酵，发酵好后再放入蒸锅的话大火蒸8分钟即可。玉米粑粑味道的好坏，取决于买的玉米的好坏，最好选用夏天新鲜的玉米，味道会更好。

　　玉米粑粑要放发酵粉吗

　　通常是需要的。玉米糊中加入适量白糖、酵母,盖上保鲜膜让它发酵半小时左右,可以让面糊发酵成两倍大,这样做出来的玉米粑粑在口感上会更松软,且更好吃。

　　玉米粑粑要发酵多久

　　玉米糊调好后盖上保鲜膜，让其发酵20~30分钟，如果家里有玉米叶，可以把玉米糊装在玉米叶子上，没有玉米叶，可以用家里的小蘸水碟子清洗干净后，擦干净水分，再刷一些油，装入玉米糊，蒸锅中加水，水烧开后，放入玉米糊，大火蒸15分钟即可。

　　玉米粑粑是粗粮吗

　　玉米属于粗粮,不容易发胖,做成玉米粑粑,大人和小孩都爱吃。

4、做粑粑用什么样的面粉 做粑粑面粉用什么

1、在炸洋芋粑粑时可以用小麦面粉，也可以用糯米粉或者粘米粉。

2、首先将洋芋煮熟，碾成泥状，之后加入盐等调味料后压成饼状放入平底锅中，直至洋芋粑粑两面都成为金黄色，取出便可食用，在食用的过程中，可以再配上一碗稀饭、咸菜，搭配起来爽口饱腹。

5、做粑粑用什么面粉

我们这里把糍粑，米粑，面粑都叫粑粑。糍粑是用糯米蒸熟后捣乱成泥，整成型，冷后切块或烤或煮或炸食用的。米粑是用粳稻米加工成粉，加酵母粉活成面团，蒸熟食用。面粑是用小麦粉加工食用的。 你好，这个的话你可以用面粉，也可以用糯米粉，这样做出来是非常好吃的，可以试一下 一般情况下用的是淀粉，很少用其他面粉，淀粉会比较好一些。

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